水果芝士派
香酥的派底配上濃濃的芝士，再加上色彩繽紛的水果，香濃醇厚的味道無可比擬啊；烘焙過讓乳酪變得更加酥軟香甜，口感更濃厚，味道更棒！
櫻桃芝士派
原料：
派餅材料：
黃油60克；鹽1克；糖粉：50克；全蛋半個；低筋麵粉：125克。
芝士糊材料：
A：奶油乳酪100克；糖粉50克；黃油：35克；
B：蛋黃：1個
C：安佳淡奶油：75克；
D：檸檬汁：10克；
E：玉米澱粉：4克
櫻桃芝士派製作步驟：
1：先製作餅皮：將派餅材料中的黃油軟化後，用電動打蛋器以低速打散。加入糖粉攪拌均勻並打發至體積膨大一倍後，將蛋液打散加鹽，分次加入攪拌至乳化狀；
最後加入低筋麵粉混合成麵糰，將麵糰放入冰箱冷藏30分鐘後取出擀成片狀。將麵皮蓋在撻模上，用餐叉將撻內的麵皮插出一排排氣孔；上下火，170度，烤25分鐘。
2：將芝士材料中的A材料奶油乳酪加入糖粉隔熱水攪拌溶化，再加入黃油隔熱水攪拌均勻；再分別加入B、C、D、E材料攪拌均勻；然後將攪拌好的芝士糊倒入烤好的撻內。
3：將撻模放入烤盤內，在烤盤內加入1/3容量的水，再放入烤箱。上下火，180度。30-35分種即可。冷卻後再速凍2小時脫模。脫模後裝飾上櫻桃與淋上果醬即可。
各種水果芝士派欣賞
是不是看著就要流口水了？
趁著假期在家做做看吧！