今天來一道清蒸香菇肉沫苦瓜盅，就三樣材料，簡簡單單，原汁原味…吃過這道苦瓜盅後，我認為苦瓜與肉才是最佳搭配，因為肉的鮮香可以讓苦瓜的苦味平和許多，不會那麼直接，吃起來還有淡淡的清香味，這道菜我家隔三差五就做一次，每次湯都吃個精光，米飯更是剩不下
簡單美味佳餚—香菇肉沫苦瓜盅，苦中有甜…
肉末、水髮香菇、胡蘿蔔、苦瓜要選細長的苦瓜…
苦瓜洗淨、去瓤、切圈…
香菇切丁，加入肉末中、加鹽、少量幹澱粉，充分攪拌…
把調好的香菇肉沫餡填往苦瓜盅…
繼續，擺盤…
上蒸鍋…水開後，大火蒸20分鐘…
蒸熟的苦瓜盅…
喜歡原味的可以開吃了…為了讓苦瓜更入味、提色、提香，再勾個芡…
胡蘿蔔切丁…
開鍋…煸香肉末、香菇
加入胡蘿丁、鹽
倒入水澱粉、醬油…
澆在苦瓜上…
