豆腐皮不要再炒了,教你新吃法,超級美味下飯,一週吃5次都嫌少

  今天給大家分享一道用“豆腐皮”製作的美味家常菜。這豆腐皮是我們日常生活中常見的一種食材,由黃豆製成,每個地方叫法不同,有叫做豆腐皮、千張、還有幹豆腐等等。豆腐皮營養豐富,富含豐富的蛋白質、 氨基酸,還有鐵、鈣、等人體所必需的微量元素。多食用豆腐皮對身體很多好處,特別是兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發展。

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  這豆腐皮的做法非常的簡單,一看就會,而且口感香辣夠味,招待客人很有面子,不管是配米飯還是下酒,都是非常的給力,比肉還要先光碟,是一道懶人喜歡的快手菜,下面就看看是怎麼做的吧!

豆腐皮不要再炒了,教你新吃法,超級美味下飯,一週吃5次都嫌少
  【食材】

  豆腐皮、蔥、姜、蒜、辣椒、豆瓣醬

  1、買回來的豆腐皮,首先將它拿到清水裡沖洗一遍,瀝乾水分,切成自己想要的寬度,粗一點細一點都可以,這個不做要求,根據自己想要的形狀切就可以了。

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  2、切完之後,鍋中燒開水,把豆腐皮放進去焯燙一、兩分鐘,去除它的豆腥味,焯水的時間不宜過長,稍微燙一下就撈出,不然這豆腐皮就軟爛了,然後控幹水分放在碗中備用。

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  3、鍋中放油,油熱之後放蔥薑蒜末,辣椒末,和1勺豆瓣醬,煸炒出香味。

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  4、炒出香味之後,加1碗水倒進鍋裡,水開之後加1勺鹽調味,再加入少許的白糖,1勺生抽,1勺蠔油,攪拌均勻。

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  5、汁水熬好之後,把豆腐皮倒在上面,翻炒均勻,再撒上適量的蔥花調色,香辣美味的豆腐皮就出鍋了。全程只要10分鐘就能做好一道菜,香辣美味,好吃又下飯。

  【小貼士】

  豆腐皮焯水的時間不宜過長,否則豆腐皮很容易煮破,不僅影響口感還影響美觀。

  好了,今天就分享到這,小夥伴們學會了嗎?歡迎在評論區留言討論。

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