牛奶被公認為是良好的鈣補佳品。它的鈣含量高，鈣磷比例合理，有利於鈣的吸收。每天一袋純牛奶已成為許多孩子的必修課。可最近在度娘中重新整理聞，偶然發現鈣含量最高的食物不是牛奶，而是黑芝麻。
黑芝麻是黑色食品之一。這是一種非常高的營養食品。它含有人體所需的大量蛋白質，脂肪，多種維生素和礦物質。鈣含量接近每100克800毫克。牛奶每100克中的鈣含量約為200毫克。從該資料可以看出，黑芝麻中的鈣含量遠高於牛奶中的鈣含量。
儘管黑芝麻具有很高的營養價值，但平時做主料的機會較少。最常見的是製作芝麻醬，用作火鍋蘸料或用於調良才冷盤。
如果您使用黑芝麻作配料，那麼它的用途就廣了。今天我將與您分享一個黑芝麻饅頭。如果要使其更有營養，可以使用牛奶代替水來製作饅頭和麵製作牛奶味的黑芝麻饅頭。眼下正是孩子成長的黃金季節，寶媽可以利用孩子們還沒有開學的機會，多做給孩子吃哦！
黑芝麻饅頭的詳細做法呈上：
首先準備食材：1碗麵粉（約300克），黑芝麻80克，白糖50克（量不固定，可以根據個人口味調節），酵母3克。
具體制作步驟：1.將黑芝麻用清水洗兩次，然後放入沒有水和油的鍋中。用中火慢慢炒，直到沒有水分為止，您可以聞到香氣並將其轉為小火，繼續炒，一直到黑芝麻發出啪啪的響聲，取一些用手一攆就碎掉就是熟了。
2.將其倒出並使其冷卻，然後將其倒入料理機中，並打成粉狀。沒必要攪的特別細。它保留了一定的顆粒感，味道會更好。另一個原因是黑芝麻富含油脂，攪打時間長，容易出油成團。
3.將麵粉，黑芝麻粉，糖和酵母依次倒入碗中。酵母與麵粉的比例為1：100。如果不喜歡添堵過高，則可以減少白糖的新增以刺激酵母的活性。
4.準備溫度不超過30度的溫水，邊倒邊用筷子攪拌成大面絮狀，然後揉成細膩的麵糰，用保鮮膜蓋上蓋子，放在溫暖的地方，然後發酵至2倍大。
5.發酵後，內部充滿氣體，體積增加了兩倍。這個玻璃碗都快裝不下了。
6.在面板上撒些乾麵粉，取出發酵麵糰，反覆揉搓，吧裡面的空氣盡量排空，然後搓出長條，將其分成相同大小。
7.取一點並整理，然後揉成一個小的圓形麵糰。使用此手法依次準備所有面劑準備。
8.將其放入蒸籠中，發酵20分鐘，然後在火上蒸25分鐘。關火後不要急於開啟蓋子，再悶5分鐘，否則，否則暄軟的黑芝麻饅頭遇冷回縮塌陷，就影響顏值和口感了。
開啟蓋子後，驚喜地發現，蒸好的黑芝麻饅頭都開花了。要知道這種饅頭具有一致的開花節奏，我嘗試了很多次都沒有成功，而這次我完全按照普通的方式來做饅頭。
用黑芝麻製成的饅頭看起來很黑而且很美味。孩子愛吃。來試試看！好，今天的分享就在這裡，感謝您的閱讀，並祝您生活愉快！