大家好，每次想起叫花雞，小編心裡就萬分感動，甚至還有點小自豪，因為這道菜真的是非常新奇，非常不一般的存在，這就是老祖宗的智慧的結晶。說實話，要是換做小編，那不管處在什麼樣的環境，也沒辦法發明出這樣的一道菜。
當然，就連我這個土生土長的中國人，每次看到叫花雞都覺得很神奇，有著萬分的感慨，要是老外看到的話，那就更是如此了。
小編就碰到過這樣的事，在外面吃飯時，點了一隻叫花雞，當服務員把包裹著泥巴的叫花雞抱上桌的時候，隔壁桌的老外顯然是被震驚到了。
表情是驚訝中帶著疑惑，疑惑中帶著鄙夷，他們心裡肯定在想，為什麼要把石頭放在桌子上？這石頭能吃？中國人這麼窮，連石頭都吃不起嗎？
然而等服務員將叫花雞外邊的泥巴敲開時，鄰桌的老外再次震驚，
一股略帶荷葉清香的燒雞的香味瞬間溢滿四周，我們清晰的聽到了咽口水的聲音，還有一聲驚歎：哇哦！
那天，那隻叫花雞吃的是格外香，當然，隔壁桌的老外們也少不了加了一個菜。
叫花雞是我國古時候被髮明出來的，具體是誰發明的，什麼時候發明的小編還真沒有去了解過，不過
做法一直保留到了現在，甚至經過這麼久的改良，這道菜已經趨於完美。
叫花雞的做法，相信大家都知道，就算沒做過，也能或多或少的想象出來。
無非就是把雞清洗乾淨，然後用各種調料醃製，醃製好之後再用荷葉包裹緊實，接著再用泥巴完全裹住，最後再放入烤爐或者火堆中烤制。
這樣烤出來的叫花雞雞肉鮮嫩入味，荷葉的清香也完美滲入雞肉裡面，每一口都回味無窮。
而且在烤制過程中的煙火氣也被泥巴擋住，各方面都臻至完美。
