炎熱的天氣不想出門，在空調房裡啃著雞爪追著劇，光想想就能笑出來，哈哈~俱佳的追劇體驗少不了可以允指的辣雞爪，今天跟大家分享這款追劇伴侶韓式辣雞爪
By 靜靜de小食界
用料- 雞爪 1000克
- 韓式辣醬 2勺
- 番茄醬 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白砂糖 1勺
- 辣椒麵 1.5勺
- 白芝麻 1勺
- 鹽 少許
1、雞爪洗淨減掉指甲
2、全部處理好
3、從中間剁開
4、冷水下鍋，放入薑片蔥段，加入一勺料酒
5、水開撇去浮沫，煮10分鐘
6、撈出過一下涼水
7、碗中加入兩勺韓式辣醬
8、2勺番茄醬
9、2勺生抽
10、1勺老抽
11、一勺半辣椒麵
12、一勺白芝麻
13、一勺白糖，鹽少許
14、半碗清水攪拌均勻
15、鍋內熱油，下蒜末（7/8瓣蒜量）炒香
16、倒入雞爪翻炒均勻
17、倒入調好的料汁
18、大火煮開後轉小火煮15-20分鐘
19、湯汁濃稠即可出鍋
20、香辣又好吃
小貼士1.我的勺子偏大，一勺大概20g左右，集美們可以參考2.雞爪感覺越辣越好吃，喜歡吃辣的寶寶可以多放辣椒麵哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！