楠木軒

天氣熱死了,這個家常菜清爽可口不油膩,多吃還養顏美容熱量低!

由 希學英 釋出於 美食

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天氣熱死了,這個家常菜清爽可口不油膩,多吃還養顏美容熱量低!

這道菜就是皮肚拌黃瓜,皮肚中含有人體所必需的蛋白質、氨基酸、碳水化合物比豬肉高4倍多,脂肪的含量卻是豬肉的1/2,皮肚中還含有大量的微量元素,能促進新陳代謝,又能滋顏潤膚,長期食用,可使青春永駐。

原料:皮肚一小塊、黃瓜一根、鹽、香油、香醋、生抽、黑胡椒粉、糖粉;

具體做法:

1、準備皮肚。皮肚也就是炸豬皮,所以上面都有油炸後的氣泡。很乾,需要泡好久才能泡軟;

2、放在溫水盆裡泡漲,因為皮肚幹了以後很輕,泡的時候一定要上面壓一個重一些的盤子,使皮肚浸泡在水裡才行;

3、泡過的皮肚已經變的很軟了,加一點鹼面搓揉後,多用清水清洗幾遍;

4、清洗後的皮肚,因為是豬皮,所以即使用鹼面清洗過後,手摸上去還是會油膩膩有,不過吃的時候不會感覺油膩的;

5、切成細條。切成什麼形狀都可以,隨自己搭配;

6、黃瓜也切絲,黃瓜清爽,我覺得搭配皮肚剛好;

7、倒進各種調味料。我放了鹽、生抽、香醋、糖粉、胡椒粉、香油。最好再拍幾瓣蒜,但家裡當天沒有蒜了,也就沒放;

8、調拌均勻即可裝盤上桌了;是不是很簡單,看著就爽口對吧!趕緊給家人做一碗吧!

一次關注對您來說小菜一碟,對我卻是彌足珍貴,謝謝各位的關注。