天熱沒有食慾？隔天做1次它，解暑開胃，被稱為“流動的營養液”
三伏天到了意味著什麼？夏季氣勢洶洶的來了！高溫預警！沒有食慾！白天中午熱的到死，也只有晚上才有一絲涼涼的安慰。不過呢，熱歸熱，飯還是要吃的，酒還是要喝的。但是酒喝多了對身體會帶來一定負擔，這個時候有種食物既可以飽腹又可以解酒癮又可以養生，這個神仙食物就是———醪糟。
醪糟有很大的營養價值，下面為大家科普一下：醪糟含有多達8種被人體所需的高效能的氨基酸，這8種裡有6種是人體自身不能合成但是又被身體所需要的氨基酸。每500毫升的米酒中含有的賴氨酸比一般的葡萄酒和啤酒所含有的賴氨酸要高出好多，這種高比例在所有酒類產品中是非常罕見的，所以醪糟被營養學家稱之為"流動的液體營養試劑"。
醪糟中的氨基酸成分是非常好吸收的，因此醪糟是青年、中年人養氣血補充營養的最好食材之一。醪糟裡面的益生菌還可以促進消化、提神解乏、解渴消暑、養顏補血。醪糟的乙醇含量低，所以孕婦和青少年也可以適當飲用。相比其營養物質，不得不說它的熱量是真的低，所以減肥的小仙女們也可以少量飲用，不需要擔心會長胖。
醪糟湯圓的營養價值：每一百克的醪糟湯圓含有4.5克的蛋白質、1.3克的脂肪、29.1克的碳水化合物、膽固醇68毫克、膳食纖維0.2克、鈉含量15.6毫克等。
【菜品】醪糟湯圓
【配料】湯圓、醪糟、冰糖、枸杞。
【烹飪步驟】
1、 需要準備食材如下：適量的湯圓、醪糟、冰糖、枸杞。
以上食材較常見，普通超市就可購入。
2、 在乾淨無油的鍋裡倒入適量的水，直至大火燒開後放入事先準備好的湯圓，湯圓的餡料根據自己喜歡的味道買即可，不會影響醪糟的味道，可放心購買。如果是想減肥的寶寶們湯圓的量建議少一點，畢竟湯圓的熱量屬實有點高。一次吃五到八顆較為適中。
3、湯圓煮熟後，加入醪糟，大火煮開，湯圓醪糟的原型就好了，之後就可以根據自己的口味進行後期製作了。如何判定湯圓是否熟了？等湯圓漂在水上即可。
4、接下來根據我自己的口味做了枸杞醪糟湯圓，先把之前煮好的醪糟湯圓倒入碗裡，加入冰糖和枸杞，攪拌均勻，這樣一份枸杞醪糟湯圓就大功告成啦！
【烹飪貼士】
1、因為是夏天，所以這次做的醪糟湯圓比較清淡、就沒有勾芡做那種厚厚口感的。
2、夏天比較炎熱，做好放涼後可以放入冰箱冷藏一段時間食用口感更佳。
3、醪糟不能煮太長時間，否則會發酵影響口感。