胡定欣宣佈離開後，網友們紛紛感慨"也徹底沒有青春了"，TVB“五花”蔡少芬，郭可盈，張可頤，宣萱，陳慧珊已經紛紛出走，“五花”後有知名度演技的胡定欣也走了，令人十分惋惜。
說起 胡定欣這39年，正是一部TVB九點半連續劇。
1981年，胡定欣出生在香港，父親是海味大亨，同年時代的胡定欣是一個不折不扣的富家千金。
但是好景不長，在她17歲那年，家裡的生意做不下去了，父親生意失敗，債務纏身，從海味大亨變成計程車司機，本來衣食無憂的胡定欣連書都沒錢讀。
胡定欣就出來打工賺錢。 17歲半，她跑去參加“全球華人歌唱新秀歌唱比賽”，一邊跳舞，一邊走音，空手而回。
但她不死心，2001年TVB搞了個“Cover Girl”選舉，那時候的胡定欣已經是出落大方的美女了，一路領跑斬下了全場總冠軍。人人都說她好運氣要來了，哪成想她並沒有出道即巔峰的命，沒有鍾嘉欣空降女主的運氣，更沒有楊怡旗開得勝的戲路，相反苦日子才剛開始。 這一熬，就是數年
那時候的胡定欣大小劇集龍套跑遍，臺詞加起來不夠1頁。直到2004年，《大唐雙龍傳》橫空出世，雙男主大戲，胡定欣飾演的綰綰終於大放異彩。只不過大放異彩的背後卻更令人心酸，在這之後，她變成了“壞女人”專業戶，飾演的角色不是妖女就是情婦，不是奸妃就是邪花。如果說演一次反角是突破，演十年反角反而是一眾折磨，但胡定欣咬緊牙關：“有工開就好，反角也要演技。”
《銀樓金粉》，她做紅杏出牆的四姨太，最後葬身枯井。《搜神傳》，她演誤入妖道的迦樓羅，被鍾嘉欣的好彩妹各種反殺，結局未能善終。
2009年，鄧萃雯憑《巾幗梟雄》橫掃全臺，她在劇裡演搖風擺柳的情婦海棠。第二年，《義海豪情》再下一城，鄧萃雯連莊視後，胡定欣依然是情婦，還是乾女兒上位。清宮大劇《萬凰之王》，女主胡杏兒擺駕回宮，奪得視後，而胡定欣演的靜妃，只落得一個烈火焚身，一屍兩命的結局。
那年她已經30歲了。沒出演過主角，更不敢奢望得獎，演最壞的奸妃，得最慘的結局。像極了被稱為TVB親兒子的馬國明，一陪跑就是十幾年，如果說TVB發好人卡，男的一定要發給馬國明，女的則是胡定欣。
說起來，兩人的交集還真是很多，曾經還在一起過，馬國明在2008年拍攝《舞動奇蹟2》時與胡定欣相戀，但二人談了一段時間的戀愛之後發現彼此並不合適，於是和平分手。
與大部分的人都不同，馬國明和胡定欣在分手之後處理彼此的關係時沒有包袱，成為了無話不談的好朋友。馬國明稱自己與胡定欣彼此互談心事，由舊愛成為知心好友。二人各自迴歸自己的生活之後繼續過著陪跑的日子。
只不過胡定欣當然不服氣。她有演技，但生不逢時。五大花旦雄踞一方，戲骨前輩各顯神通，那是TVB最輝煌的年代。2012年後，花旦們紛紛離巢發展，TVB終於記起了“萬年女配”“壞女人專業戶”胡定欣。
一部《拳王》，她扮演啞女拳手，沒有對白，卻演技炸裂，不發一言，也拳拳到肉，贏下了當年最佳女配。拿獎的時候，她只是重複一句話：“這條路真的很難走，我等了這個獎很久很久。”至此以後，前10年連想都不敢想的角色，排著隊送上門。她成為了各大花旦出走後臨危受命的TVB女主。《點金勝手》裡，胡定欣的霸道女總裁按住徐子珊就是一頓狂吻，眼神氣息，堪稱絕頂。
觀眾在影評留言：“胡定欣早晚是視後，立此為據。” 果然不出半年，TVB就將“最佳女主角”雙手奉上。宣佈得獎的那刻， 胡定欣不敢相信、搖頭否定，“我有沒有聽錯？真的是我嗎？” 熬了足足15年，最輝煌的一剎那，萬般滋味，一臉熱淚。剛拿完獎，她又拍出一部《城寨英雄》， 不負眾望，憑藉打女“刁蘭”一角，胡定欣連莊視後，和鄧萃雯的戰績打成平手。
她舉起獎盃那一刻，35歲，帶著一位女演員百鍊成金的自信與篤定，美得驕傲。再回首，TVB早已不復當年盛世，花旦離巢，獨豔難支。但TVB自小就教會我一個道理：真正的視後，不靠驚豔，只論經驗。現今，胡定欣離開TVB，不管胡定欣將去向何方，她都表示會拿出更多好作品給觀眾。豁出去的底氣，更是放得下的本事。這才叫女主角。希望演技紮實的胡定欣，能有一個更好的去處，拿出更出色的作品，不辜負她進圈20年兢兢業業拍戲。