紅豆和它天生是一對兒,我家隔三差五吃,溼氣沒了睡眠好
說到紅豆,說到祛溼,大家第一想到的就是紅豆薏米粥,這是大家在日常生活中都知道的祛溼搭配。關於祛溼可以這麼說,紅豆和薏米就是天生的一對兒,完美的組合。但是這裡有3個問題很多人都沒注意到,那就是紅豆用那種才是才對,薏米時直接煮粥還是需要再處理一下才能煮粥,紅豆薏米粥裡可以加大米一起煮粥嗎?
對於上述3個問題,我們來一一解答,說到紅豆,有一個和它算是孿生兄弟,不注意還以為是一回事,那就是赤小豆,也叫赤豆,那麼紅豆薏米粥應該是用哪一種呢?答案是赤小豆。相信很多人也買過紅豆薏米茶來喝,來去除身體的溼氣。仔細看包裝上的配料表的話,就會看到赤小豆,而不是紅豆。赤小豆和薏米搭配具有祛溼的作用。赤小豆和紅豆從外觀上就可以看出不同,只是平時不太注意。紅豆外形比較圓,赤小豆外形細長。紅豆一般用來做豆沙,赤小豆用來煮粥。
說完紅豆和赤小豆,接下來我們來說薏米,薏米也叫薏仁,有利水祛溼作用,但是薏米性寒,吃多了對身體不好,因此在食用薏米的時候,需要去鍋裡炒一下,就可以避免這種情況。如何炒薏米呢,很簡單,把炒鍋燒熱,然後倒入薏米,轉小火,把薏米炒到外皮顏色微微發黃即可,炒好的薏米也可以用來泡水喝。
最後一個問題,薏米紅豆粥可以加大米來煮粥嗎?可以也不可以,怎麼說呢,如果你用薏米紅豆粥來去除身體內的溼氣,那就不要加大米了;如果就是僅僅來當作粥來喝,加入大米一起煮,那就無所謂了。
赤小豆和薏米煮粥的話,由於兩者不容易快速煮爛,所以我們需要提前處理一下,那就是提前用水浸泡2-3個小時,然後再煮粥,就特別好煮了。
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