說到紅豆，說到祛溼，大家第一想到的就是紅豆薏米粥，這是大家在日常生活中都知道的祛溼搭配。關於祛溼可以這麼說，紅豆和薏米就是天生的一對兒，完美的組合。但是這裡有3個問題很多人都沒注意到，那就是紅豆用那種才是才對，薏米時直接煮粥還是需要再處理一下才能煮粥，紅豆薏米粥裡可以加大米一起煮粥嗎？
對於上述3個問題，我們來一一解答，說到紅豆，有一個和它算是孿生兄弟，不注意還以為是一回事，那就是赤小豆，也叫赤豆，那麼紅豆薏米粥應該是用哪一種呢？答案是赤小豆。相信很多人也買過紅豆薏米茶來喝，來去除身體的溼氣。仔細看包裝上的配料表的話，就會看到赤小豆，而不是紅豆。赤小豆和薏米搭配具有祛溼的作用。赤小豆和紅豆從外觀上就可以看出不同，只是平時不太注意。紅豆外形比較圓，赤小豆外形細長。紅豆一般用來做豆沙，赤小豆用來煮粥。
說完紅豆和赤小豆，接下來我們來說薏米，薏米也叫薏仁，有利水祛溼作用，但是薏米性寒，吃多了對身體不好，因此在食用薏米的時候，需要去鍋裡炒一下，就可以避免這種情況。如何炒薏米呢，很簡單，把炒鍋燒熱，然後倒入薏米，轉小火，把薏米炒到外皮顏色微微發黃即可，炒好的薏米也可以用來泡水喝。
最後一個問題，薏米紅豆粥可以加大米來煮粥嗎？可以也不可以，怎麼說呢，如果你用薏米紅豆粥來去除身體內的溼氣，那就不要加大米了；如果就是僅僅來當作粥來喝，加入大米一起煮，那就無所謂了。
赤小豆和薏米煮粥的話，由於兩者不容易快速煮爛，所以我們需要提前處理一下，那就是提前用水浸泡2-3個小時，然後再煮粥，就特別好煮了。
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