愛做菜的人，家裡一定少不了的就是生薑，生薑可以用來做烹飪用的配菜，感冒的時候，來一碗生薑茶，姜的用途無處不在。
很多人會問，醫生，什麼時候吃薑最好？
冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保健康，在炎熱的季節，適當吃些生薑，能夠抑制腸胃細菌的滋生，對於健康大有裨益。
不過生薑真正的用途，還在於它能夠預防血栓，但是，生薑到底是如何預防血栓的，很多人可能並不知道。
醫生說，生薑裡富含姜烯酚、姜烯酮，具有類似阿司匹林的抗凝作用，故有“血液清道夫”之稱，能降低血液黏稠度，減少血小板凝集，所以生薑就是透過這種機制來發揮抗血栓作用的。
其次，生薑中能夠擴張血管，改善迴圈，還能夠降低甘油三酯和膽固醇。
但是生薑雖好，卻並非人人都適合。
第一，肝病人群最好不要吃生薑，因為生薑屬於辛辣刺激性食物，生薑中含有薑辣素，對正常的肝細胞具有破壞作用，能夠讓肝細胞變性，壞死，如果你有嚴重的乙肝，肝硬化，甚至是肝癌，那麼，最好不要吃生薑。
第二，口臭人群，很多人都有口臭，生薑中含有薑辣素，會讓你的口臭更加嚴重，此外，口臭的人群，吃生薑吃的太多，還容易導致牙痛。
第三，便秘人群，生薑雖然能夠抗血栓，但是卻不能治療便秘，相反，如果生薑吃的太多，還會導致便秘更加嚴重。
現實生活裡，還有重要的一點，很多人認為感冒的時候可以喝生薑水，所以中暑的時候，也可以，其實這是大錯特錯的，生薑水只是適用於風寒感冒，這種情況常見於淋雨後的感冒，而想暑熱感冒或者風熱感冒，並不適合吃生薑。