人到中年不得已，保溫杯裡泡枸杞。枸杞，被稱為“長壽藥”。一般我們所說的枸杞，是指紅色的果實，枸杞子。
枸杞靠著它出色的養生功效，成為養生一族的“標配”。但對於枸杞的養生吃法，知道的人卻很少，很多人除了枸杞泡水，還是枸杞泡水。
單一的食用方法讓枸杞的養生功效大打折扣。今天，小編和大家分享枸杞的一些其它養生食用方法，充分發揮枸杞的養生功效。
枸杞的好處，你都知道嗎？
清肝明目
枸杞能抑制脂肪在肝臟細胞內沉積，降低膽固醇，以及促進肝細胞新生的作用。從而補益肝腎，清肝明目。
延緩衰老和抗疲勞
枸杞能使老年人血中的老化指標向年輕化逆轉，提高人體白細胞的數量和增強巨噬細胞的功能。
降血糖和血壓
枸杞含有的成分枯可胺A、甜菜鹼等，有降血壓和血糖的作用。
美容美白
枸杞可以透過血液迴圈，提高皮膚吸收氧氣和養分的能力。
枸杞富含抗癌元素鍺，鍺對致癌物質有較強的絡合作用，從而可阻止致癌物質侵害體內的正常細胞，起到強身健體、輕身不老的作用。
枸杞營養吃法排行榜
01
枸杞原漿
推薦指數：★★★★★★
枸杞最新鮮的吃法。這裡所說的枸杞不是枸杞子，而是新鮮的枸杞果。
調查表明，傳統食用枸杞的方式，吸收的有效成分較低，這是由於枸杞表面有層蠟質保護膜，導致一些營養元素無法完全析出。
為了使鮮枸杞營養物質充分被人體吸收利用，將新鮮的枸杞採摘下來，直接製成原漿，讓新鮮枸杞的活性和營養成分直接保留，更新鮮更原汁原味。
02
幹嚼
推薦指數：★★★★★
枸杞子的最佳吃法，就是幹嚼！幹嚼，就是把枸杞清洗乾淨，直接嚼，適合大多數人。
這種吃法，除了能品味到原汁原味、吃起來方便快捷外，更重要的是幹嚼能更充分地吸收枸杞子中的營養成分，有利於其藥效發揮。
注意：幹嚼的用量不宜過大，每天以10克左右為宜（中等大小的枸杞，35粒左右），最多不超過20克。
03
熬膏
推薦指數：★★★★
用枸杞熬膏，可使它的營養成分得到充分保留，且膏劑滋補作用強，因此很適合肝腎虧虛、精血不足的人群。
推薦養生食譜：桑椹枸杞膏
材料：桑椹500克，蜂蜜100克，枸杞子100克。
做法：
①將桑椹剪去綠莖，放入盆中，加淘米水浸泡10分鐘，換清水把桑椹洗淨；
②洗淨後放入不粘鍋中，用鏟子將桑椹搗碎後，開火燒至沸騰；
③倒入枸杞，拌勻後倒入蜂蜜，用小火熬製30分鐘，熬製粘稠後關火放涼，裝入容器即可。
注意：熬製時一定要小火慢熬，防止熬糊！
04
枸杞加一物，泡一泡更養生
推薦指數：★★★
泡枸杞時，再搭配一些養生食材，養生效果可以翻倍。
枸杞 菊花，清肝明目之效大增；
枸杞 紅棗，補氣血、增氣色；
枸杞 枇杷，益肺腎補虛，平喘咳潤燥；
枸杞 薏米，利水消腫、健脾祛溼；
枸杞 蒲公英，清熱解毒，修復肝細胞。
05
煮粥
推薦指數：★★
有人煮粥時會加一些枸杞。這個做法，枸杞的有益成分可溶入粥中，便於人體吸收。
推薦食譜：蓮子枸杞粥
蓮子枸杞粥能補中益氣，抗老防衰；補肝養心，明目安神。適合肝心兩虛所致的頭暈目眩、心悸怔忡、夜眠不安、面色萎黃的人。
材料：枸杞子20克，蓮子30克，粳米100克。
做法：
①將枸杞子洗淨；
②蓮子（不去蓮心）洗淨後，用溫開水浸泡1小時，撈出後與淘洗乾淨的粳米、枸杞子同入鍋中，加水適量，先以大火煮沸，改用小火煨至蓮子熟爛，粥稠，即成。
06
泡水、泡酒
推薦指數：★
1.泡水
枸杞泡水是絕大多數人最常見的吃法，丟幾顆泡在水裡，簡單方便。但是，枸杞的有益成分不易溶出。
推薦一個枸杞泡水好方法：先用冷水沖洗枸杞，再用開水浸泡一段時間，然後連水帶枸杞渣一起吃喝掉。
2.泡酒
白酒有活血通絡之效，枸杞的有益成分融入酒中後，兩者互相借力，能使枸杞強筋健骨的效果得到充分發揮。
李時珍在《本草綱目》中介紹，用枸杞子泡酒，長期飲用可防老駐顏。
方法：取適量枸杞子泡在白酒中，浸泡7天后方可飲用。
注意：因為是酒劑，所以不能長期服用，一次也不宜飲用過多，所以從這點來看，枸杞泡酒適用性小了點，對於肝腎不好的人，要慎服。
枸杞食用禁忌：枸杞不是人人都能吃，脾胃虛寒、陰虛精滑、腹瀉、寒痰冷癖的朋友最好不要食用。
如何挑選枸杞子？
枸杞子以個大、體長、肉厚、籽少、味甜、色紅者為佳。在我國，寧夏枸杞為質量上佳的枸杞子品種，深受消費者的喜愛。
四步挑選正宗的寧夏枸杞子：
1.看
觀察枸杞的外形。
長扁狀，呈紡錘形或橢圓形，體型較大；為紅色或暗紅色，尖端蒂處有個白點。短圓形，粒頭小；皮薄肉少，呈半透明狀，種子隱約可見；無白點。
2.泡
把枸杞泡到透明的開水裡。一般不會很快沉底，多會浮在上面。一段時候後才會大量沉入杯底。
3.捏
抓一把枸杞，在手裡輕輕一捏，再鬆手。不會結塊，會很容易散開。顆粒之間容易黏合在一起。
4.嘗
放到嘴裡嚼一嚼。甘甜可口，口感純正無苦澀和其它異味。味微甜而稍苦澀。