天冷了要多吃山藥，加點胡蘿蔔，比吃牛肉還過癮，連吃2天都不膩

現在天氣越來越冷，大家對生活中的飲食的要求也越來越高。現在很多人做菜都會選擇生活中美味又可口的食物吃，這樣不僅能填飽肚子，還能養生，簡直就是一舉兩得。現在有不少人都很喜歡吃山藥，山藥是一種很滋補的食材。山藥不僅能用來做湯，還能炒著吃，味道好極了。

天冷了要多吃山藥，加點胡蘿蔔，比吃牛肉還過癮，連吃2天都不膩。天氣越來越冷，大家可以多吃點山藥，山藥富含澱粉，好吃又美味。炒山藥時放點胡蘿蔔進去，不僅好吃還很美味，比吃牛肉還香。小編今天給大家介紹的就是美味炒牛肉做法，大家快來看看吧。

胡蘿蔔山藥肉片

挪紅

配料：

豬肉 200克、胡蘿蔔 1根、山藥 1節、花生油 適量、精鹽 適量、胡椒粉 少許、醬油 適量、澱粉 少許、姜 5克、蔥 1根、糖 2克

烹飪步驟：

1.材料處理好。

2.肉切肉片，放生薑，鹽，糖，胡椒粉，醬油，澱粉，調拌均勻。

3.油熱下肉片，快速翻炒變色盛出。

4.然後用炒肉的油將蔬菜炒熟。

5. 再將前面炒好的肉回鍋，翻炒均勻。

6.最後撒香蔥出鍋。

烹飪小貼士：

1.清洗山藥的時候大家可以帶個塑膠手套，這樣不會碰到手上，手就不會發癢了。

2.塊莖為常用中藥“懷山藥”，塊莖富含澱粉，可供蔬食；入藥能清熱解毒、補脾胃虧損，治氣虛衰弱、消化不良、及無名腫毒等。

3.山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是平補脾胃的藥食兩用之品。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。

4.山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

大家是喜歡吃燉山藥，還是喜歡吃炒山藥呢？

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