入秋天氣涼，“這道菜”我家每週吃三次！清腸毒、養脾胃還禦寒！
每每天氣轉涼時，許多人由於缺乏鍛鍊以及飲食不規範會導致抵抗力大幅下降，很容易就感染風寒。尤其是現在已經到了深秋季節，晝夜溫差變化特別大，一不小心就會被病魔入侵！每年到這個時節，我家每週都要吃三次“這道菜”，它既可以清腸毒，還可以養脾胃，最重要的是能禦寒！做法特簡單價格還特便宜。它就是【紅白蘿蔔燉薑湯】，下面就介紹其做法！
【紅白蘿蔔燉薑湯】食材準備：白蘿蔔500g，紅蘿蔔500g，老薑50g，冰糖5g，花椒粒10顆。
製作步驟及方法：
首先需要把白蘿蔔的皮削掉，清水洗乾淨之後切成小的滾刀塊，放入冷水中備用。
購買的新鮮的紅蘿蔔直接洗乾淨之後切成滾刀塊狀即可。
鍋中加入適量的水，把老薑洗乾淨後拍碎全部丟進鍋中，再把白蘿蔔和花椒粒一起都放進去。蓋上蓋子大火燒10分鐘直到水沸騰。
水開了之後把紅蘿蔔丟進去，再把準備好的冰糖丟進去攪拌直到冰糖融化。蓋上蓋子再轉為中小火燉煮15分鐘。
直到鍋中的水減半，用筷子插進去紅白蘿蔔裡面，能輕易插入表示已經可以了。關火別急著開啟蓋子，再用餘溫燜五分鐘！最後加入適量的食鹽就可以出鍋了！
廚房小貼士：
1、紅白蘿蔔中都含有豐富的維生素和碳水化合物，不僅能提升身體的抵抗力還可以清肺養胃。老薑和其一起燉煮具有特別好的禦寒效果！這鍋湯一定要趁熱食用才能使效果達到最佳！
2、白蘿蔔煮的時間比紅蘿蔔要早，因為白蘿蔔中纖維含量較高煮的時間要長一些，白蘿蔔煮爛了更易入口！
3、天氣轉涼，大家一定要注意防寒保暖！