蒲公英最常見的做法就是曬乾後拿來泡水喝，她有清熱解毒的功效，所以許多人都喜歡，不過大家是否知道蒲公英其實是可以炒著吃或者做冷盤的呢？別看它只有小小的一株，看上去有點弱不禁風，但是它卻含有豐富的蛋白質和各種微量元素哦，它是全草可食用的，常吃具有清熱消毒，消腫利尿的效果，而且還被稱為“天然的抗生素”，女孩常吃能告別長斑和痘痘肌，面對這麼多功效的野菜，我們當然不能錯過了， 不知道你是否吃過？
小時候大家在山上，可能也見過這種鴨嘴菜，這種菜一般都是生長在靠近水源的草地，或者是沼澤。而它的形狀就像是名字一樣，感覺像是一片扁平的鴨嘴。鴨嘴菜中含有豐富的礦物質，其中維生素c和蛋白質都含量很高。夏天用來煮湯或者是和肉炒著吃，還有著清熱降暑的幫助，可以說是不可多得的一種美食了。
【3】馬齒莧
一年生草本植物，肥厚多汁，無毛，高10-30cm。在農村是非常的常見的，這種野菜在中國南北各地均產。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。
這種植物還有個名字叫做“折耳根”，因為它的葉片跟耳朵非常像。可能很多人小時候都曾經去採摘過，媽媽會用它來炒菜或者煲湯，說是對身體好。但是小孩子大多都不愛吃，因為它有股魚腥的味道，一般人有點接受不了。可是不可否認，它的價值很高，現在很多的藥裡都有這味藥材。