本文作者：葩麗澤，營養學主任醫師、原新疆維吾爾自治區疾病預防控制中心慢病預防與健康管理所副所長
水果，我們經常吃，基本人人都愛。
有的人喜歡早晨吃個蘋果，認為“一日一蘋果，癌症遠離我。”
有的人喜歡吃香蕉，認為能潤腸通便。
有的人不吃晚餐、只吃水果，認為這樣可以減肥。
……
不管這些說法有沒有依據，但是水果是膳食中維生素（維生素C、胡蘿蔔素及B族維生素）、礦物質鉀鎂鈣和膳食纖維素、半纖維素和果膠的重要來源，在我們日常生活中扮演著重要的營養角色。
那麼，吃了這麼多水果，你知道哪些水果的營養價值更高嗎？
水果中富含的膳食纖維排名
膳食纖維可以改善便秘、抑制和預防膽石症，對高血脂、肥胖症和冠狀動脈硬化等心血管系統的疾病有降低發病風險的作用。
世界衛生組織(WHO)建議總膳食纖維的攝入量下限為每人每天27.0g，上限為每人每天40.0g。
中國營養學會推薦膳食纖維攝入量，正常成年人每天為25g~30g，不要超過50g，攝入過多會影響微量營養素的吸收。
每100g水果中膳食纖維的含量（g）從高到低排名前十的為：
水果中富含的維生素C排名
維生素C是人體無法合成的，但同時也是必需的重要營養素。許多水果中都富含豐富的維生素C，中國營養學會推薦成人及孕早期婦女維生素C的推薦攝入量宜為100mg/d。每天吃2-3種300g左右的水果可以補充維生素C。
每100g水果中維生素C的含量（mg）從高到低排名前十的為：
水果中富含的胡蘿蔔素排名
很多水果中含有胡蘿蔔素，胡蘿蔔素為主要的維生素A源物質。
維生素A對於人體視覺發育具有重要作用，如果缺乏，視力就會出現問題，甚至患上夜盲症。青少年如果長期缺乏維生素A，會出現生長髮育遲緩的情況，影響骨骼及牙齒的健康成長。
橙黃色、紅色水果的胡蘿蔔素含量比較豐富。
每100克水果中胡蘿蔔素的含量（μg）從高到低排名前十的為：
水果中富含的碳水化合物排名
水果中的碳水化合物在8%-20%之間，主要以雙糖和單糖形式存在。一般來說水果因品種不同和成熟度不同，所含的糖類也不同。
每100g水果中碳水化合物的含量（g）從高到低排名前九的為：
水果中富含的熱量排名
每100g水果中熱量的含量（kcal）從高到低排名前十的為：
最後，分享一下幾個小知識，選水果要選應季的成熟的水果，每天宜吃2-3種水果，每週達到5種。如果特別偏愛每一種水果，一定要了解該水果的營養成分，在選擇其他搭配的水果時取長補短，力求達到營養素全面均衡。
本文首發於“科普中國”，部分內容有刪減。
來源：健康時報