天氣涼下來了，血液迴圈變慢，血液濃度變高，易發心血管疾病，所以秋天要特別注意，把心臟功能保護好，預防心血管疾病。
要保護好心臟功能，就要補充足夠的鉀元素，促進體內多餘的鈉排出，從而起到保護心臟的作用。
冬瓜屬於高鉀低鈉型蔬菜，含鉀量十分豐富，可以輔助保護心臟功能，補充水分，消腫利尿。同時，冬瓜還富含人體所需要的多種氨基酸，膳食纖維含量高，可以幫助降低膽固醇和血脂讓人體處於更健康的狀態。冬瓜還是清肺排毒的好物，常吃好處非常多。
下面推薦一道番茄金針菇冬瓜湯，酸甜開胃，暖身又營養，每週可以喝兩次！
食材
冬瓜500克番茄1個金針菇1小把鹽適量白砂糖少許做法步驟
金針菇切去根部，從中間切斷，用開水洗乾淨。
番茄洗淨切塊，冬瓜去皮洗淨切塊。
起油鍋，放入番茄煸炒，炒碎後加入一小碗水，再加入洗淨的金針菇。
按個人的口味加入鹽和糖，大火燒6分鐘即可。
盛出即可享用。
食材的分量可以根據情況增減哦！