這些“偽營養”，你還在給娃吃嗎？
執筆：毛婷
編輯：劉一之
定稿：蘇子後
兒童飲食問題是父母都比較關注的話題，為了孩子們的發育，很多父母會給他們吃一些自認為健康的“營養食物”，但這些真的有用嗎？
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1、骨頭湯
尤其是今年強調提高兒童免疫力的情況下，很多的父母都紛紛開始給孩子熬湯，有些現代家庭甚至天天做，他們認為骨頭湯不但能夠補鈣長高，還有豐富的營養，但事實真的如此嗎？
專家稱，骨頭確實含鈣高，但不溶於水，也就是說哪怕你拿砂鍋長時間高溫燉煮，裡面的鈣也很難溶於湯中，每100ml骨頭湯中含鈣量僅在2-4mg，且骨頭中的磷還會帶走鈣，還不如喝點飲用水來得多。
而造成欺騙性的，主要是骨頭湯上面那濃濃的白色，不過遺憾的是，它不是鈣，而是滿滿的油脂。
油脂含量過高，孩子經常攝入會在其中轉化成脂肪，導致兒童肥胖、腸胃不適，甚至誘發性早熟。
2、牛奶
牛奶是個好東西這大家都知道，但很多家長在選擇的時候“好心辦壞事”，選擇了那些“假牛奶”，不僅營養不足，還可能會對娃的發育造成影響。
乳飲料：它的乳鐵蛋白不足0.7%，而普通牛奶都大於2.8%，主要是新鮮牛奶加水、蔗糖，甚至還有各種香精、新增劑，含糖量過高，飽腹感很強，會導致孩子不吃正餐，誘發肥胖，加重腎臟負擔。
早餐奶：這也是很多家長“認錯”的一員，它屬於調製奶，蛋白質含量在2.3%以上，遠低於純牛奶的2.9%-3.1%，再者也會新增穀物和蔬果纖維，反而讓牛奶營養打折。
脫脂純純牛奶：雖然也是純牛奶，但並不適合處於生長髮育期的孩子，因為他們的身體和大腦都需要大量的能力和營養，脂肪也是重要轉化來源，脫脂牛奶在生產過程中，雖然剝離了脂肪，但也同時使得脂溶性維生素溜走，孩子雖然喝了的，但卻並不能長高。
3、漢堡炸雞
作為“舶來品”的西式快餐主食類，一度因為是發達國家的主食而受到追捧，很多家長也會讓孩子效仿，認為這是開葷的食物，畢竟國外一個個都長得人高馬大的，殊不知，這種食物恰恰是最影響孩子生長髮育的。
這類食物都屬於油炸食品，孩子在攝入過多的熱量和油脂以後，在體內會堆積生多餘的脂肪，又因為無法及時消耗而干擾內分泌執行，誘發性早熟；
防腐劑和新增劑多，加重兒童肝腎壓力，造成兒童肥胖；
衛生部曾提醒：120°高溫下的澱粉類食物，在炸煮後會產生一種叫做丙烯醯胺的致癌物質。
我國營養膳食協會建議，青少年的膳食搭配結構比例是：10%-15%的蛋白質、20%-30%的脂肪、55%-65%的糖類。長身體的孩子需要飲食均衡，切忌挑食偏食，可以參考以下標準：
牛奶300-400ml、蛋50g、肉類、魚類50-75g、蔬果類200-300g、穀物堅果類100-300g。
1、堅果類——核桃、開心果
這種屬於營養價值比較高的食物，含有豐富的植物蛋白和礦物質、維生素，營養學專家介紹，孩子每天可以攝入10%-20%的堅果類食物，能夠充分滿足其生長髮育需求。
2、粗糧類——麥片
孩子的腸胃處於比較脆弱的階段，吸收和轉化的能力不足，可以適當攝入一些粗糧，幫助腸胃的蠕動，約10%即可，以免攝入過多，造成消化不良。
3、水果——夏季吃檸檬、西瓜等
可以大量補水，富含鉀、鎂等礦物質，維持電解質的平衡，補充維生素，膳食纖維和有機酸還能幫助腸胃蠕動，促進消化吸收，幫助孩子發育。