【專業醫生天天與您說健康】
張先生和朋友去野外看風景，見到有人在採摘蒲公英說是要當茶泡水喝，可以清熱祛火，很適合夏天當喝，看得他很是心動，也摘了一些回家。因為自己有糖尿病，所以他想知道有糖尿病的人可以用蒲公英泡水喝嗎？
【醫生評析】
蒲公英是一種藥食兩用的植物，從中醫的角度講它是一種具有清熱解毒、消腫散結等作用的中藥材，即可外用也可內服。比如將蒲公英搗碎外敷在皮膚上，對皮膚瘙癢、癤癰、溼疹等可以起到一定輔助治療作用；也可用蒲公英拌成冷盤擺上餐桌，製作成茶泡水喝也是一種很不錯的做法。
對於有糖尿病的人來說，適量的食用蒲公英是有好處的。有研究顯示：蒲公英中的主要成分蒲公英多糖在控制血糖、改善血管微迴圈等方面有一定的作用，它可以在腸道中超到抑制主食等中的碳水化合物分解成葡萄糖的作用，對控制餐後血糖有積極的作用；同時還可促進機體末梢血液迴圈，增加血流量，給皮膚、手腳增加供氧量，對糖尿病周圍神經病變導致的幹癢、麻木以及糖尿病足有一定的治療作用，目前已有蒲公英提取物類的藥品應用於臨床治療中。
因此，有糖尿病的人是可以用蒲公英代茶喝的，可以自採後加工成茶隨時泡水喝，製作方法也很簡單：
製作方法一：採集蒲公英嫩葉，反覆清洗去掉泥沙，散開放置在下面可通風的比如用紗窗製成的用具上晾乾，期間可翻動幾次，避免發黴變質，幾天後葉子脫水捲曲後即可收藏起來，純天然、綠色環保的自制蒲公英茶就做好了，隨喝隨取。
製作方法二：將蒲公英嫩葉清洗乾淨，用蒸鍋蒸幾分鐘，注意不要用水煮，以免使其中的有益物質過多流失。將蒸過的蒲公英放涼後，輕輕擠去多餘的水分，切成3-5釐米長的小段，放入炒鍋中翻炒，注意是幹炒不放油，注意小火慢炒，勤翻動，不要糊鍋炒焦，直到每一小段脫去水分捲曲成小團時，盛出放在面板上放涼收藏即可。
自制蒲公英茶不僅是一種享受生活的過程，夏秋季節喝點自制蒲公英茶還能清熱祛暑，對有糖尿病的人可以起到穩定血糖、防治併發症的作用。需要提醒的是：蒲公英茶不能替代糖尿病的治療藥物，且因蒲公英性寒，體質偏寒的人比如手腳冰涼、怕風，下腹部冷痛、大便不成形、臉色蒼白、食慾不振等的人不宜喝或要少喝。
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