如果您容易上火，肝火，燥熱等，不妨試試1種葉子，來了解下

天氣溫溼、燥熱，多風的現象在春季尤為明顯，此時人們容易上火，肝火旺，晚上輾轉難眠。我們每日都會選擇適合自己的蔬菜水果進行滋補身體。

推薦一款適合在春天食用的綠色的嫩莖葉子，專門對火氣旺的人適用。它就是廣譜的枸杞葉！

枸杞葉含豐富的維生素以及微量元素，研究發現，枸杞子葉是一種具有生津止渴、祛風明目、清熱止渴、可輔助治療虛勞腰痛、發熱煩渴等多種保健功效，可炒著當菜吃，可涼拌，可同羊肉一起燉煮的食材，是春季人們用來養肝去火的嫩莖葉最佳選擇之一

枸杞葉如何烹調對身體最好？這就要因人而異了

（一）肝火旺晚上輾轉難眠、火氣大的人有上述問題的人，適合用枸杞葉煲湯。因肝火旺的人失眠質量是不太好的，長期如此女性的臉色會有斑點，蠟黃無血色，用枸杞葉加豬肝、瘦肉、紅棗煲湯，吃渣喝湯，對肝功能起到保養作用，也能補補血，也有清肝明目，生津的作用。

（二）耳鳴、眩暈症狀的人如果是在春季容易出現此症狀，一方面可能是肝膽有火，熱性導致的高血壓，可以用枸杞葉泡水喝。用量：新鮮的枸杞葉5~10g泡水代茶飲即可，不僅可以清新口氣，還能補充水分，對肝膽有火，熱性的高血壓有一定的緩解作用

枸杞葉的營養吃法：

1、涼拌枸杞子葉

材料：250克枸杞子葉、紅椒半個、香油、鹽、糖等調味品可依據自己的口味適當新增。

做法：先將枸杞子洗乾淨，然後去掉其中粗的部位，接著燒開開水，將枸杞子放到沸水中焯2分鐘撈起，放到涼水中浸泡15分鐘，再撈出來裝盤，將紅椒切成絲倒入香辣油等調味品攪拌均勻就可以了。

涼拌枸杞子葉吃起來特別清爽，特別是春夏季吃更可發揮出其強大的養生保健功效

2、枸杞葉豬肝湯

材料：枸杞子葉200克、豬肝200克，枸杞子20粒，各種調味品可根據個人的口味進行新增。

做法：先將所有的材料都洗乾淨，然後把豬肝放到鹽水中浸泡30分鐘，切成片，加入香油、鹽、雞精、等調味品醃製30分鐘，去掉其腥味。然後在滾開的水中放入豬肝，等其變顏色之後立即撈出來待用。另取一鍋，加入薑絲、香油、水，等水開了之後加入枸杞和枸杞子葉，加入焯過水的豬肝，攪拌均勻就可了，最後加入雞精、食用鹽再燒開就可以了。

此湯具有抗氧化、抗衰老，預防缺鐵性貧血等強大的養生保健功效，同時又有祛風明目、生津止渴等功效，特別是對於體質虛寒的女性建議適當多吃