清明菜
清明菜又名佛耳草，亦名鼠耳草，為菊科植物鼠耳草的嫩苗。其嫩苗煮熟，揉入米粉中做團，香糯可口，百吃不厭。它還具有很好的藥用價值，民間草藥名稱“追骨風”。清明菜味甘、性平、無毒，入肺經；具有祛風除溼，調中益氣，止咳化痰的功效；可用以治療感冒風寒，氣喘咳嗽，蠶豆病，婦女白帶過多以及無名腫毒等症。內服能降血壓，治療消化性潰瘍，以及祛痰、鎮咳、鎮痛等作用，一般人群皆可食用。
羊肚菌
羊肚菌對減肥和美容有功效，特別是對女性經常食用羊肚菌不但可以美容、增白，還可以消除面部黑斑、黃斑、雀斑、暗瘡等作用，還能使皮膚長期保持細膩、嫩白、光滑。羊肚菌與鯉魚搭配食用，可以改善口味，增加香味，開胃健食。
芝麻葉
芝麻葉可以涼拌做菜，也可以烙餅，但更多的是替代現在的青菜，也可以製作芝麻葉面條。人們採收新鮮的芝麻葉以後可以當蔬菜食用，也可以把它曬乾以後用來泡水喝，女性常吃可以抑制色素沉澱，延緩細胞的衰老
