人參菜。我相信許多生活在農村的小夥伴們都見過這種野菜，而且這種野菜在不同的地方會有不同的名字。在一些地方，又稱菲菠菜、土人參、土高麗等。
也許有更多的人聽過人參菜。這種植物有很強的生存能力。它分佈在我國許多農村地區。它大多出生在我國南部的農村地區，大部分是野生的。所以要找到這種植物並不難。當然，現在有很多農民在自己的花園裡種植。
這種野菜看起來很好吃。這種植物只能長到30釐米左右。在草叢中還挺短的。但在許多雜草中不難找到這種植物。這是因為這種植物的花看起來很漂亮。每年開花的時候，都很漂亮。這些花是非常小的，中間有黃色小花葯的紫色花瓣，看起來可愛而美麗，而且這些花的數量非常大，即使在許多雜草中也能一眼認出。
一般人特別喜歡吃這種植物的嫩莖、葉和肉質根，不僅可以用涼醬食用，還可以用其他蔬菜炒。不管是什麼烹調方法，味道和味道都很好，已經成為餐桌上許多食客必備的美味佳餚。
人參菜有特殊的高營養價值，富含各種蛋白質、維生素和礦物質。其營養價值不低於人參。吃過之後，對我們的健康很有幫助。
你們有沒有把人參菜看作野菜？你喜歡這種野菜的味道嗎？如果你還沒吃，強烈建議你嚐嚐。