銀耳中含有天然的可以營養皮膚細胞組織物質，經常食用會發現皮膚整體變得透亮紅潤。蓮子屬性寒涼，可以清除體內多餘的火氣，紅棗溫熱溫補，可以疏通血管促進血液更快流通，能夠滋潤脾胃，這三種食材放在一起烹煮，能夠營養腦部神經血管，可以使神經纖維細胞得到放鬆，可以緩解一天的疲憊感。還能促進造血細胞生長，減輕肝臟解毒功能負擔，同時還可以緩解火氣過旺症狀。
生活中很多家庭都會熬煮這個湯，因為營養價值比較豐富，屬性也沒有一些禁忌，老人和小孩也都可以食用。口感細膩，熱量較低，廣泛受到減肥人群以及女性朋友的喜愛。雖然營養價值高，對身體生髮發育比較有利，但是製作前期對於食材的處理是有一些注意事項。
對於蓮子一定要先用水泡一夜，將其中黑色的蓮心剝離。因為其中含有可以抑制癌細胞惡變的物質，所以具有一定的防癌作用。三種食材放在一起，可以預防癌症，經常食用可以增強體內細胞活力。老年人以及女性朋友可以多飲用，含有大量鈣元素，避免骨骼出現萎縮老化。高血壓患者飲用一段時間後，會發現自己的血壓數值逐漸趨於穩定。