吃紅薯，是升血糖還是降血糖？聽聽專業人士怎麼說
對於紅薯，大家並不陌生，它不僅是健康食品，還是祛病的良藥。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、減肥、美容等功效，有“長壽食品”美譽。
那麼，吃紅薯可以幫助糖尿病人降血糖嗎？
我們來聽聽醫院的專家怎麼說。
專家認為，紅薯是屬於其中一種粗雜糧。
粗雜糧的維生素B1含量比細糧要高一些，還含有更多的鐵、鎂、鋅、硒等微量元素。
粗雜糧中的鉀、鈣、維生素E、葉酸、生物類黃酮的含量也較豐富。粗雜糧中的膳食纖維是精米的5-10倍。
而紅薯含糖量達到15%-20%，是不少血糖高、糖友擔心的食物。
其實這種擔心是沒有必要的，只要控制數量，搭配合理，正確烹飪，糖友也可以吃紅薯。
紅薯與米飯類似，其成份都是已澱粉為主，只不過紅薯的甜味較高。
多吃蔬菜和水果，少吃香蕉和梨。
按摩腹部的肚臍與胸口之間（稍偏右一點，這是胰島素分泌的部位所在），改善胰腺的供血狀況，增加胰島素的分泌功能，可降低血糖。
2、紅薯有抗糖尿病作用。
據研究，糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%；
並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高；
進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平；
研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。
一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
另一方面，大家來看看紅薯的含糖量。
對於含糖量超過10%以上的副食，如馬鈴薯、紅薯、山藥等，需要扣除主食的分量，以便平衡熱量的攝入。
紅薯的含糖量是20%左右，一般以100克紅薯交換25克大米為例來做食品交換。
只要掌握好食物交換方法和量，平衡好總熱量的攝入就可以。
所以對於血糖高患者來說，是可以吃紅薯的，但不能多吃，若血糖短期內持較高水平最好就不要吃了。
1、熱量總量控制，吃紅薯後其他主食量就要較少。
假如減少50克大米、白麵食品，就可以吃150克紅薯，但一定要適量進食。
2、合理搭配，不要經常吃，每週吃一頓即可。
吃紅薯之外，最好要搭配一些新鮮的果蔬。
3、紅薯最好蒸煮著吃，煮熟蒸透才容易被人體消化吸收。
總之，紅薯有利於抗糖尿病，不過大家在吃的時候一定要控制好量，還要結合自身的具體情況分析能不能吃，血糖短期內持較高水平的糖友最好就不要吃。
本文來源於學多點健康常識