水果是我們喜歡的一類食物,有些女性朋友甚至把水果當做飯來吃。只不過水果在吃的時候也有禁忌,吃對了才健康,而吃錯了則會危害身體健康。吃水果有4忌3宜,記住這些水果的飲食禁忌,水果也能吃出健康來。
1忌:水果過量吃吃水果的時候要注意量,水果不能多吃。水果中含有糖,有些水果中糖和脂肪的含量都比較高,水果吃多了會引起能量攝入量超標,增加肥胖、糖尿病和痛風的發病風險。尤其是懷孕後的女性,更要控制水果的攝入量。在中國居民膳食寶塔中,對於水果的攝入量是建議每天在200~400克。
2忌:水果代替蔬菜
水果的口感遠遠好於蔬菜,有些女性喜歡吃水果,甚至用水果代替蔬菜。雖然蔬菜和水果都屬於植物性食物,兩類食物所含有的營養素種類也沒有太大的差異,但是水果不能代替蔬菜。
水果所含有的熱量遠遠高於蔬菜,蔬菜可以代替水果,但是水果卻不能代替蔬菜。水果代替蔬菜,熱量攝入量會超標。
3忌:飯後馬上吃水果飯後吃水果,是很多人的習慣之一。在飯店就餐的時候,水果端上來的時候也說明就餐即將結束。飯後馬上吃水果,不利於腸胃健康,增加腸胃負擔。而且在已經吃飽飯的基礎上,再額外吃水果,等於額外增加了能量攝入量,不利於身體健康。
4忌:吃完水果後不漱口吃完飯後漱口,可能是很多的一個習慣,但是吃完水果後漱口,很多人卻沒有做到。水果中含有糖分,而且有些水果的含糖量很高。這些水果中含有的多種發酵糖類物質,對於牙齒會產生一定的腐蝕性,殘留在口腔中的水果殘渣會增加齲齒的發病風險。
吃完水果後,記得要漱口或者刷牙,清理水果在口腔中的殘渣。
說完了吃水果的三個禁忌,再來說一下吃水果的3宜。
1老人適合少量吃水果雖然年齡增加,胃腸道的消化吸收能力也在逐漸衰退,很多老年人不敢吃水果。其實,老人可以吃水果。只不過在吃水果的時候要注意量的問題,老年人一次吃水果的量要少一些。
比如一個大蘋果,成年人可以一次吃完。而老年人,則可以一次吃十分之一。少量吃水果,既可以滿足老年人的口腹之慾,也可以獲得水果中的營養物質。
2吃水果要細嚼慢嚥有些胃腸道不好的人,也不敢吃水果,這與水果中含有的膳食纖維有一定的關係。水果中含有的膳食纖維有很多健康作用,比如可以預防便秘和結腸癌,有利於控制體重和減肥等等。
而對於胃腸道不好的人來說,過量的膳食纖維可能會加重病情。這個時候怎麼辦?還能繼續吃水果嗎?
細嚼慢嚥可以把食物嚼得更細,減少胃腸道負擔,也有利於身體健康。對於腸道不好的人來說,水果可以吃,吃的時候注意量,同時也要細嚼慢嚥,這樣的做法更有利於腸胃健康。
3水果適合飯前吃
飯後不建議吃水果,吃水果的時候可以放在飯前。餐前一小時或三十分鐘內吃水果,也有利於減肥。水果在飯前吃,可以滿足人體對於食物的迫切需求,而且水果中所含有的膳食纖維還可以增加飽腹感,減少正餐的攝入量,更有利於控制體重和減肥。