一場秋雨一場寒
這幾天秋意越來越濃了
街頭的銀杏也慢慢披上黃衣
而它的果子——大家俗稱的白果
也落了一地
由於白果營養價值比較高
一些人還會撿回家
白果究竟能否食用
在我國多個城市的街頭
就有很多作為景觀樹種的銀杏樹
它的果子究竟能否食用呢
關於這個問題
網友們各執己見
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“難道不能吃？我看別人也在撿”▼
“燒肉吃，祛痰有效”▼
“不能吃，撿來做洗潔精”▼
記者諮詢了園林市政管理服務中心
對方回覆：
可食用，但不能多吃
多吃易中毒！
一口氣吃了20顆，2歲男孩中毒殞命
2015年，浙江2歲男孩歡歡，一口氣吃了20顆白果，結果不幸的事發生了……約一個小時後，他倒在地上全身劇烈抽搐。
家人火速將孩子送往醫院。但送到醫院門口時，孩子已經奄奄一息。最後沒有搶救成功。
奶奶哭著說道：“孩子挺喜歡吃的，我就一直給他剝，看孩子吃得開心，我也就沒在意。誰知道這玩意兒會要了我孫子的命……”
類似事件時有發生
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那麼白果應該怎麼吃才安全呢？
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白果性平、味甘、略苦澀、有毒。很多人以為白果營養豐富，趨之若鶩，殊不知白果是一種中藥材，一般不適合當做乾果類零食吃。
過量食用可導致斃命，為此，應儘量少食，控制在10顆以內，如果對有些成分特別敏感者最好不吃。
還要注意的一點就是：兒童食用白果比成年人更加容易導致中毒，年齡越小死亡率越高，如果食用的白果是自家炒制或用微波爐烘烤，極有可能只有七八分熟。生白果的毒性比熟白果的毒性更強。
採摘白果也有風險
此前，長沙的劉女士在郊遊時看到銀杏樹結出大量果實，她聽說白果有較高的營養和藥用價值，便撿了一大捧掉落的白果。
回家後，她感覺雙手隱約有些癢，開始沒有在意。第二天起床卻傻眼了：不僅雙手長出了大塊紅斑，面部也腫脹得厲害，又癢又痛。
△撿拾白果後，劉女士雙手長出不規則的棕色印記
經當地醫生檢查後，診斷劉女士為接觸性皮炎。醫生表示，銀杏樹的葉子和種子（即白果）都有一定的藥用價值，但是未經熟制加工的白果有毒。
人們採收時，如果皮膚接觸到白果的汁液，汁液透過皮膚滲入體內，可能導致IV型變態反應，可累及全身器官和組織，輕者引起紅斑、腫脹、水皰、大皰、糜爛等，嚴重時可發生呼吸困難、肺水腫和過敏性休克等。
若要採食，搓揉外皮時應該戴上眼鏡和塑膠手套，以避免對眼睛和皮膚的傷害。有過敏史或過敏體質的人不要採摘、清洗和食用白果，以防過敏。
不小心白果過敏了，怎麼辦？
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剛接觸白果的時候，是不會發生過敏的，大部分人都會有24小時到48小時的致敏期。
出現了過敏反應後：
1、如果情況較輕的，可以用爐甘石洗劑進行塗抹。
2、謹記不要用熱水清洗，因為遇到熱水，皮膚的毛細血管會擴張，反而會放大炎症加重病情。
3、如情況嚴重的話，建議直接到醫院就診。
最後再提醒一下大家
不要盲目食用白果
最好購買經過加工炮製過、熟透的果實
若接觸或食用後出現過敏或中毒症狀
一定要及時就醫，以免延誤治療
(來源：杭州日報、大潮網、人民日報、長沙晚報、掌上長沙)