韭菜和此物一起炒，排出黑臭宿便，促進大腦發育，提高記憶力！
韭菜是維生素K的豐富來源，還是鈣和維生素D，膳食纖維，鉀，鎂和維生素C的重要來源，都是對骨骼健康有益的重要營養素。可以增強對鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物，韭菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。西洋菜中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。
韭菜中富含膳食纖維及豐富的維生素C，能促進腸道蠕動，清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積，韭菜的熱量很低，水分和纖維素含量很高，常吃韭菜，可以有效祛除體內溼氣，補氣養血，減肥瘦身的效果。
推薦搭配：韭菜炒蝦仁
蝦的營養價值很高，裡面富含蛋白質，而且口感鮮美，肉質也比較滑嫩，具有很好的調理身體和保健的作用，蝦肉裡面還富含豐富的卵磷脂，卵磷脂是一種營養物質，尤其是對於促進孩子的大腦發育，促進孩子的記憶力提高，都有很好的效果，韭菜炒蝦仁可以補鈣，還能補充豐富的維生素群，平時吃韭菜炒蝦仁可以幫助保護心血管系統。平時吃一些可以降低膽固醇，可以預防膽固醇高，中老年人群吃一些效果很好。常食排出黑臭宿便，促進大腦發育，提高記憶力！
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