1、香菇：香菇富含維生素B群，鐵、鉀等微量元素，它身體中的脂肪酸可以降低血脂，能有效減少血管中的堵塞物。
2、黑木耳：黑黑的木耳身體小巧，口感脆脆的，美味又獨特。當然它的營養價值也不少，包含大量的蛋白質、鐵、鈣、胡蘿蔔素、維生素等，可以補氣益血，它的抗血凝效果顯著，能減少血液凝塊的現象，是很好的軟化血管，淨化血管的食材。人們稱它為“人體的清道夫”，足見其地位。
3、洋蔥：紫色食材不多見，洋蔥算一種，洋蔥香味獨特，做葷菜放上洋蔥可以去腥提味，食用價值也很高。它包含的前列腺素A對血管的擴張非常有用，還能降低血液的粘稠度，減輕血壓，預防血栓。