導語：我們大家都知道，碳、氫、氧、氫、硫、磷、氯、鈣、鉀、鈉、鎂這11種是我們的身體及動物、植物身體當中含量比較多的物質，也稱為常量元素。鈣元素對我們的身體健康來說是至關重要的，不僅我們的心臟、肌肉和神經的正常工作都需要鈣元素的支援，骨骼的健康更是少不了鈣。
不管是輸在哪一個年齡段當中，我們都需要合理補充鈣質，兒童時期若是缺鈣會影響自身的生長髮育，若是成年人缺鈣也會增加患骨質疏鬆的機率，甚至有骨折的風險。
人體到底需要多少鈣取決於年齡與性別。在正常情況下，女性19歲到50歲之間，鈣元素的攝入量是1000毫克每天，女性若是大於50歲，鈣元素的攝入量，需要保持在1200毫克每天，男性19歲到50歲之間，鈣攝入量要保持在1000毫克每天，男性在50歲到70歲之間，鈣元素的攝入量要保持在1000毫克每天，男性若是大於70歲鈣元素的攝入量，則要保證在1200毫克每天。
給身體攝入鈣質，最好是從每天的食物當中獲取食物當中的鈣元素，要比鈣片補充劑更容易利用和吸收。
一說起補鈣的食物，大家可能首先就能想到蝦皮，那麼吃蝦皮真的能夠起到補鈣的作用嗎？
01吃蝦皮可以補鈣？
吃蝦皮確實可以達到補鈣的效果，因為蝦皮當中的鈣元素含量是比較高的，每100克的蝦皮當中大概有991毫克的鈣，這也是一個非常驚人的比例，但是在這裡也要提醒大家，一點蝦皮當中雖然含有豐富的鈣質，但也含有較多的膽固醇和鹽分。
蝦皮當中的鈉元素含量是牛奶的136倍左右，若平時吃得太多，雖然能夠起到補鈣的效果，但是也會使身體增加患其他疾病的風險，也是高血脂和高血壓，所以平時補鈣的話儘量少吃蝦皮。
02提醒：真正補鈣的是這3種食物，或許你不愛吃
奶製品
以牛奶及牛奶製品為最好，奶類不但含鈣豐富，且吸收率高，是補鈣的良好來源，同時牛奶裡能補充蛋白質、鐵、鋅等礦物質。
其中全脂奶，即我們常見的普通牛奶，蛋白質含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，並含有脂溶性維生素K、A、E等，是我們補鈣的最佳奶類。
豆類及豆製品
黃豆、黑豆、豆腐、豆皮含量也比較可觀，一兩幹黃豆大約含鈣100mg左右，一兩豆腐大概含鈣80mg左右，紅豆和綠豆還要少一些。
雖然豆類鈣質的吸收利用率不如奶類，但也是鈣質的重要來源。
芥菜
每100克芥菜的鈣含量為294毫克，是很好的鈣質來源。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。
其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合。
結語：蝦皮含鈣量確實高，但是我們每天吃蝦皮的量並不多。如果想要達到補鈣的效果，單吃蝦皮是遠遠不夠的。補鈣的關鍵，還是在於均衡飲食、尤其注意多攝入乳製品、豆類等含鈣量高的食物，還要多曬太陽。