夏天蔬菜很多，也是胖人減肥的季節，尤其女孩子是不允許身上有贅肉的，很多人還沒到夏天，就開始計劃減肥這件事情了，一直堅持不懈，身邊的人都也紛紛加入減肥的行列，連小七都不例外，也在減肥的路上好久，小七總結了，減肥這件事呢，也是持久戰，不是一時半會的事情，所以呢，不能節食，可以適當的調整自己的飲食，多吃些刮油，補水的食材，避免吃高熱量的食物。
今天呢，小七要為大家分享一道美食，它就是豌豆苗，想必很多人都喜歡這道菜吧，豌豆苗在生活中很常客，常出現在人們的餐桌上，涼拌豌豆苗，清爽美味，清炒豌豆苗，營養豐富，豌豆苗還可以做湯，喝起來十分的解暑，不論是哪種吃法，都深受大家的喜愛，豌豆苗的營養也很豐富，自身含有的胡蘿蔔素，有著明目護眼的作用，常吃能夠使眼睛越來越明亮，視力更清晰，而且豌豆苗的水分也比較高，皮膚不好的人可以多吃，給肌膚補充水分，讓皮膚更水靈。
豌豆苗也是低熱量的食材，多吃也不會長胖，因為豌豆苗中的纖維素很豐富，有著清理腸道垃圾的作用，還能減少脂肪和熱量，防止贅肉的堆積，預防便秘，緩解口臭，還能減肥瘦身，豌豆苗中的維生素C，維生素E，有著抗氧化的作用，防止皮膚變得暗黃，豌豆苗有著淡化臉上雀斑的作用，消除痘痘，皮膚變得細膩，有光澤，豌豆苗還能提高身體的免疫力，身體變得更強健，減少感冒的次數。
今天呢，小七帶來的是涼拌豌豆苗的做法，我們先把主要的食材備好：豌豆苗一把，鹽適量，雞精少許，大蒜適量，香油適量，醋適量，先把豌豆苗放在清水中，多衝洗幾遍，放在沸水中焯水一分鐘左右，瀝水放在盤中備用。
這個時候，將大蒜拍碎在碗中，將準備的調味料也放進去，一起攪拌均勻，直接淋在豌豆苗上面，食材入味後就能端上桌開吃了。