大家好我是中醫孫醫師很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展人們生活水平的提高健康問題越來越被大家重視即使擁有金山銀山都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情所以我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中堅決杜絕不好的生活方式願你的身體一天比一天健康長壽又幸福。好了一起來看下今天的資訊。
熗鍋腐竹
材料腐竹麵粉火鍋底料生菜香菜豆腐
做法
1、將泡好的腐竹切寸斷並加入少許麵粉掛糊。準備好一包火鍋底料。
2、炒鍋放油用不著太多將掛糊的腐竹炸一下至金黃色撈出。
3、放入火鍋底料加開水將其煮開加入自己喜歡的輔料如生菜、香菜、豆腐等等最後將炸好的腐竹放入鍋內燉三分鐘左右入味後出鍋鵪鶉蛋紅燒肉
原料鵪鶉蛋、五花肉、蔥姜、大料、冰糖、老抽、生抽、鹽等
製作方法
1、取一鍋防半小鍋涼水沒過鵪鶉蛋水裡放少量鹽開火煮蛋
2、水燒開轉小火大約有3到4分鐘就可以關火迅速取出放入涼水中熱脹冷縮的道理這樣蛋皮很容易剝下來
3、五花肉切小塊放水中浸泡一刻鐘水中加入一杯料酒
4、鍋裡燒水五花肉下鍋焯一下
5、另起鍋鍋裡放少量油把五花肉小火下鍋煸炒把肥油煸炒出來倒入適量老抽上色少量生抽調味
6、加入蔥姜倒入適量開水大火燒開轉小火燉
7、加入一個八角還可以加入一塊老冰糖做出的味道柔和顏色紅亮
8、等肉燉煮一段時間後把鵪鶉蛋放進去接著燉
9、直到肉燉爛湯汁收緊加入適量鹽和雞粉調味即可紅燒豬蹄
主料豬蹄適量食鹽適量醬油適量雞精少許蔥適量姜適量八角適量桂皮適量料酒適量白砂糖適量
將豬蹄切好焯水後放入料酒、醬油醃製30分鐘
鍋中放油放入蔥、姜煸炒後放入醃好的豬蹄煸炒至皮色發金黃色
然後放入砂糖、醬油、料酒、八角、桂皮翻炒放入清水水量為沒過豬蹄
大火燒開然後放入高壓鍋中壓制20分鐘出鍋前放入鹽、雞精調味即可