秋天，多給家人吃“白色三寶”，潤燥滋補，安穩度秋，好吃還不貴

秋天，多給家人吃“白色三寶”，潤燥滋補，安穩度秋，好吃還不貴

隨著一陣陣的秋雨，秋天正式來臨啦，今天我們這邊下的雨可真不小，氣溫降到22度，我在家都得穿著長袖長褲。秋天氣溫下降、空氣乾燥，更應該多吃些補水、潤燥的東西，對身體好。

老傳統告訴我們，每一個季節都要“應季而食”，這樣才是最健康的。到了秋天，更適合吃一些白色食物，白色食物更適合溫補，老少皆宜，可以起到滋陰潤燥等效果。秋天防秋燥，可以多給家人吃“白色三寶”。

市面上的白色食物有很多，那這裡的“白色三寶”具體指的是什麼呢？那麼今天，我就來給大家分享一下，好吃還不貴，最主要的是營養豐富、進補效果好。多吃可以潤燥滋補，助你安穩度過秋天，各位一定要吃起來哦。

一、白蘿蔔

秋天，白蘿蔔真的是一種很普通的食物，價格非常便宜，在菜市場上很常見。但是它的營養卻是不容小覷的，其中含有的芥子油、澱粉酶、粗纖維等等，都很利於消化吸收，是一種很好的食療食物。

【白蘿蔔排骨湯】

配料：白蘿蔔、排骨、薑片、鹽、白胡椒粉

1、蘿蔔去皮，切成滾刀塊，然後再把肋排切成小塊，將其放在水裡清洗乾淨，再切幾片薑片備用。

2、下面把肋排放在鍋裡，加上薑片焯一下水，焯過水之後撈出，洗淨備用。接下來準備一口砂鍋，把白蘿蔔、肋排、薑片一起放進去，然後加上足夠量的清水，蓋上蓋子開始燉，燒開後轉小火燉1個小時。到時間之後，我們來調味，調味只放鹽，攪拌均勻即可出鍋。

二、山藥

山藥也是秋天的一種時令蔬菜，而且山藥還有很好的藥用價值，因此秋天多吃山藥好處多多。

山藥中含有維生素、多糖蛋白、皂苷等多種營養物質，其營養價值、保健效果都是一絕，不管是燉湯還是炒制，都美味得很。

【山藥排骨湯】

配料：山藥、排骨、胡蘿蔔、鹽、生薑

1、排骨洗淨，放入鍋中，加上生薑來焯水。焯過水之後，將其撈出洗淨，然後瀝乾水分備用。

2、下面我們再把山藥去皮，注意去皮的時候，一定要戴手套，不然容易引起皮膚瘙癢。去皮之後，切成塊狀，然後再把胡蘿蔔，切成滾刀塊。

3、接著把排骨、薑片放入鍋中，倒上水開始燉。大概燉40分鐘的樣子，我們再把山藥、胡蘿蔔放進去，繼續燉20分鐘，出鍋前加上鹽調味即可。

三、蓮藕

荷蓮一身寶，秋藕最養人，秋天的蓮藕你是非吃不可的。蓮藕，還有著“水中小人參”之稱，可見人們對它的喜愛程度。

其中含有大量的膳食纖維、蛋白質、維生素等等，可以起到很好的清熱潤燥效果，炒一炒爽脆入味，超美味。

【小炒蓮藕】

配料：蓮藕、小米椒、蔥薑蒜、鹽、蠔油、生抽

1、蓮藕洗淨去皮，切成薄片，然後放在清水中浸泡著。接下來，再準備一些小米椒、蔥薑蒜，全都切好備用。

2、鍋內倒油，等燒熱之後先把小米椒和蔥薑蒜倒進去，將其爆香。隨後再放上瀝乾水分的藕片，開大火快速翻炒。炒到蓮藕斷生之後，加上鹽、蠔油、生抽調味，翻炒幾下就可以出鍋了。