秋天吃比大魚大肉強,滋補不上火,防秋燥,老人孩子多吃體質好
金秋十月,秋意正濃, 這時雖然早晚氣溫很涼,但是氣候非常乾燥,這時我們除了要多喝水外,還要多吃蔬菜水果防秋燥。到了秋天,不少人開始秋季進補,大口吃肉, 但“肉生火”,吃多了不易消化且易上火,因此飯桌上的菜餚也不要太葷了,葷素搭配才會營養健康。
今天就給大家分享一道家常小炒--- 韭菜豆芽炒千張絲,是用千張、韭菜和豆芽三種食材製作而成。 千張是一種豆製品,豆製品一直有著“植物肉”的美譽, 富含大量的植物蛋白和豐富的鈣質, 常吃不僅能補鈣強身,還能潤秋燥,且千張熱量低,吃起來無負擔。
韭菜和豆芽都是低卡高纖維的食材,富含多種維生素和礦物質, 熱量低飽腹感強,是減肥瘦身的好幫手。 這三種食材是絕配,簡單炒一炒五分鐘能出鍋,低脂高鈣營養足,鮮美又便宜,多吃還不長胖。 秋天的餐桌別總是大魚大肉了,這道素菜小炒也不可少,滋補不上火,防秋燥,老人孩子多吃體質好,尤其是減肥人士別錯過喲。秋天晚餐經常吃一盤它,清腸飽腹又瘦身,低卡零負擔,體重悄悄降。下面就來分享這道菜的具體做法吧。
【韭菜豆芽炒千張絲】
原料: 千張 1片 黃豆芽 1盤 韭菜 1小把 油鹽 適量
製作:1. 準備好原材料; 2. 燒鍋水加入少許鹽,將千張絲放入鍋中焯煮1、2分鐘後撈出備用; 3. 燒熱鍋放入適量的油,加入焯好的千張絲進鍋翻炒兩下; 4. 加入豆芽菜進鍋繼續翻炒兩下; 5. 加入韭菜進鍋翻炒至變色; 6. 加入適量的鹽調味;
7. 盛入盤中。
小貼士:1. 先將千張絲焯一下水,加入少許鹽; 2. 先煸炒不易熟的千張絲,再依次放入豆芽和韭菜進鍋繼續翻炒; 3. 韭菜易熟,變色後加入鹽調味即可。