處，去也，暑氣至此而止矣。處暑過後天氣轉涼，氣候從暑熱逐漸向寒冷過渡。此時，自然界陽氣開始收斂，人體陽氣也會隨之收斂，“滋陰潤燥”是這一時節的養生“關鍵詞”!
燥邪易傷肺 養肺吃三蔬
OF HEAT
中醫認為，燥主秋令，且燥邪易傷肺。由於燥邪傷人，容易耗人津液，必現一派“燥象”:常見口乾、唇乾、鼻幹、咽乾、舌幹少津、大便乾結、皮膚乾燥甚至皸裂等症。根據中醫五行學說，五臟在秋應肺。因此，秋季保健重在養肺。
1. 白蘿蔔化痰止咳
白蘿蔔能化痰，補而不膩。冬春季好發感冒、支氣管炎等，均會出現咳嗽、痰多等症狀，用白蘿蔔煮水、白蘿蔔燉肉都是不錯的選擇。
2. 蓮藕降燥止渴
吃藕能起到養陰清熱、潤燥止渴的作用。用藕榨汁，新增適量的蜂蜜飲用，或吃些蓮藕炒百合，對減輕肺燥乾咳效果很好。
3.南瓜潤肺益氣
南瓜含豐富的胡蘿蔔素和碳水化合物，適當多吃，有潤肺、化痰等功效。用南瓜糯米做成粥，具有溫胃、潤肺、益氣、補虛的功效。
處暑防秋乏 解乏吃三蔬
OF HEAT
“春困秋乏夏打盹”。在秋天，飲食上應多增加一些含維生素的鹼性食物，如西紅柿、茄子、馬鈴薯、葡萄和梨等，能幫助人體克服疲倦。
1.茄子
茄子含豐富的維生素P，有軟化血管、降血壓的作用。茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼，有助於身體血液迴圈正常，降低膽固醇。此外，茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。
2.西紅柿
西紅柿富含檸檬酸和蘋果酸，能消除疲勞物質乳酸，防止其在體內蓄積。番茄紅素不僅能清除活性氧，有助消除疲勞，還可以促進人體代謝、清除腸道殘渣。
3.馬鈴薯
“解疲乏”來點兒鉀。在20多種最經常食用的新鮮蔬菜和水果中，馬鈴薯是鉀含量的佼佼者。馬鈴薯鉀含量最高，一箇中等大小的帶皮馬鈴薯(148克)含有620毫克鉀元素。因此，想要保持精力旺盛，時刻充滿能量，那就多吃馬鈴薯吧!
滋陰潤燥 三道膳
OF HEAT
1. 石斛健脾養陰湯
材料:鐵皮石斛10g、百合10g、白蓮子10g、北沙參15g、玉竹10g、雞半隻。
功效:健脾潤燥、益胃養陰。
做法:
(1)鐵皮石斛、百合、蓮子、沙參、玉竹清水洗淨;
(2)雞肉剁成小塊，焯水待用;
(3)砂鍋內倒入約1800ml清水，放入洗淨藥材，大火燒開後放入雞肉，改小火慢熬一個小時，加適量食鹽調味即可飲用。
2.百合蓮子粥
材料:百合15g、白蓮子15g、粳米適量。
功效:健脾益肺，養胃生津。
做法:
(1)百合、白蓮子去芯、粳米淘洗乾淨;
(2)將百合、白蓮子、粳米一起放入鍋內，加水適量，大火燒開，改用小火熬煮至白蓮子軟爛，加適量食鹽調味即可食用。
3.秋梨枇杷葉茶
材料:新鮮鴨梨1個(或梨乾30g)、枇杷葉10g。
功效:潤肺止咳，生津止渴。
做法:
(1)新鮮鴨梨洗淨，去心去核，切成小塊，枇杷葉洗淨;
(2)砂鍋注入1000ml清水，放入秋梨與枇杷葉，大火煮沸後改小火煮20分鐘;
(3)去渣代茶飲用。
來源: 雲南中醫
編輯:珠海市場監管團隊
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