近日，《中國居民膳食指南2022》也相繼推出。
其中就提到----若想要透過膳食來滿足人體所需維生素，建議每日攝入食物種類最好在12種以上，每週25種以上。
這也意味著，每日食用果蔬種類必須要達到4種以上，其中新鮮蔬菜大概在300g左右，相當於3個西紅柿的量。
而新鮮水果則在200-350g，相當於1個蘋果＋1個橘子的量，同時還需注意深綠色的攝入，若達不到這些標準，就需要在醫生指導下適量補充維生素。
膳食纖維，究竟是什麼？
膳食纖維是一種多糖，它不能被胃腸道消化吸收，本身也不會給人體帶來能量。
但膳食結構越來越精細的今天，膳食纖維已經被認定為第七類營養素，透過它獨特的串聯作用，讓腸道對營養的吸收變得更有選擇性，加速消化代謝排毒，可以幫助排出多餘的脂肪和糖，降低高血壓高血脂和高血糖的發生率。
它分為可溶性和不可溶性兩種膳食纖維，分別存在於不同的食物中，很多都是我們日常強調的綠色健康食品。
膳食纖維的好處多多，具體有如下作用：
第一，調理腸胃
膳食纖維是有助於改善便秘，調理腸道功能的，還有很多成分有助於緩解腹瀉。比如很多此類食物中含有的樹膠和果膠，有調理腸道菌群，改善腸道環境的功能。
第二，對部分癌症的預防作用
膳食纖維可以預防一部分癌症，比如胃癌、腸癌等，由於它的加速腸道蠕動的作用，就可以有助胃腸道吸收，還可以保護胃黏膜，幫助排毒，減少對胃腸道的損害。
第三，解毒排毒
膳食纖維主要就是多糖結構，多糖就是天然的”解毒劑“，可以代謝排出各種毒素，平時上班和上學的年輕人特別需要。
第四，減肥
減肥人士主要的飲食結構就需要有大量膳食纖維，因為膳食纖維可以分解多餘的脂肪，減少腸道對脂肪和糖的吸收，從而減少身體熱量儲存，既可以少吸收又能燃脂。
另外，膳食纖維還有多種作用，包括預防和治療腸道憩室病；預防和治療膽石症；降低人體血液中膽固醇和甘油三酯的含量；控制降低血糖等。
膳食纖維主要存在於什麼食物中呢？
日常中的膳食纖維是無法直接攝入的，只能透過各種食物來攝取，我們常見食物中含有膳食纖維比較多的食物有：
1.穀物類
包括各種粗糧，如大麥、燕麥、蕎麥、玉米等，它們都含有豐富的膳食纖維。
2.水果類
包括蘋果、梨、香蕉，這些水果中膳食纖維含量都很豐富。
3.蔬菜
包括芹菜、白菜、韭菜、菠菜等，大部分蔬菜中都含有大量的膳食纖維。
吃粗糧餅乾，是否能達到滿足膳食纖維的需求？
市面上有很多關於膳食纖維的食物，比如粗糧餅乾。
但遺憾的是，由於膳食纖維本身不可消化性，尤其是不溶性膳食纖維，口感實際上並不太好，為了滿足消費者的口感，往往會在加工過程中新增大量脂肪成分。
因此，本質上這樣的粗糧餅乾，本身含有膳食纖維就少，脂肪又多，實在難以算得上健康食品。
同樣，那些膳食纖維保健品也並不建議推薦。
一方面這些保健品的膳食纖維含量並一定跟食品那樣豐富，同樣有些保健品可能還會增加一些其他不明成分，安全性往往難以得到保障。
另一方面這些膳食纖維保健品價格還不便宜，還真不如自己多吃一些新鮮蔬果來得健康簡單。
