維生素C快成“神藥”了，吃維C抗感冒、手脫皮了補點維C、美白用點維C…真的有用嗎？
它可能沒有商家宣傳的那麼神奇，但確實是人體不可缺少又無法自行產生的維生素。
下面，就為您詳細介紹維生素C對人體的作用有哪些？怎麼才能天然無新增的攝入維生素C。
作用1：預防細胞損傷
維生素C有助於防止化學物質損傷身體細胞和DNA。
它是一種抗氧化劑：能夠中和環境汙染、香菸煙霧、陽光、輻射都給身體帶來的“自由基”。還能夠將食物轉化為能量。這能夠讓身體各器官或部位長久維持正常功能，減少阿爾茨海默病、癌症等疾病的侵害。
作用2：構建皮膚、骨骼、肌肉和其他組織
你知道嗎？支撐身體骨骼、軟骨、皮膚、肌肉還有我們的心臟的“支架”就是由膠原纖維彼此纏繞形成的，韌帶、肌腱和血管中也靠它們支撐。如果我們的身體沒有膠原蛋白，就會潰成渣渣。長新皮膚需要膠原蛋白、割傷的時候需要膠原蛋白來形成疤痕組織、不想長皺紋仍然需要膠原蛋白，而膠原蛋白的生長離不開維生素C。
作用3：幫助大腦發揮作用
生成大腦向身體其他部位傳遞訊號所用的激素需要維生素C，這些激素包括血清素、多巴胺、腎上腺素、降腎上腺素。它們會影響我們的情緒、記憶力、動機以及對疼痛的感覺，比如血清素有助於維持身體的睡眠規律，也是常用抗抑鬱藥物的有效成分。
作用4：保護視力
我們都是知道維生素A對保護視力很有用，其實維生素C也能促進眼睛的健康。一些研究表明，維生素C雖不能預防老年性黃斑變性（AMD），但能夠減緩病情惡化。其他研究還發現維生素C可能有助於降低白內障的風險。
作用5：促進其他營養素髮揮效果
跟肉類和魚類中獲取的鐵元素不同，植物中的鐵更難吸收，但維生素C能幫助身體更好的吸收植物鐵。這就需要做好食物搭配，比如同時吃菠菜和紅椒、同時吃豆子和花椰菜或同時吃燕麥和草莓。
維生素C和其他抗氧化劑搭配效果也會更好，特別是與維生素C、類黃酮一起。
可能的作用：抗癌
非常高劑量的維生素C，特別是靜脈注射入身體，可能減緩癌細胞的生長和擴散。它能夠讓化療和放療過程更順暢，有助於減輕治療的副作用，但也會降低療效。美國食品藥品管理局（FDA）尚未批准將維生素C作為治療癌症的方法，如果想嘗試，一定要與醫生商量確定。
身體缺維生素C的話會出現：疲勞、牙齦腫脹或出血、牙齒鬆動、關節疼痛、皮膚增厚、容易挫傷、傷口不易癒合等症狀。
怎麼攝入天然維生素C
在說這個之前，先要明確一點，任何維生素和礦物質都是“不缺不補，食補為先”。
每天透過飲食攝入正常所需量（
成年男子每天90毫克左右，女子75毫克左右
）的維生素C最好。
1.維生素C的來源：水果
新鮮的生水果是絕佳的維生素C來源，包括：橙子、柚子、檸檬和、橙、漿果、草莓、覆盆子、藍莓、小紅莓、木瓜、獼猴桃、菠蘿、哈密瓜、李子、西瓜等。最常見的香蕉、蘋果和梨也有維生素C。
因為
維生素C會隨著時間減少，加熱也會破壞維生素C，所以一定選新鮮、生水果
2.維生素C的來源：蔬菜
蔬菜中含維生素C較多的非甜椒莫屬，其他綠葉蔬菜如甘藍、瑞士甜菜、白菜、青菜等也富含維生素C。花椰菜、西紅柿、紅薯、西葫蘆也有助於補充維生素C。
如果不想吃生菜，最好用蒸或煮的辦法烹飪蔬菜，這樣對維生素的破壞比較少。
特定人群需加量補充維生素C
正常男女每天所需維生素C的量前面已經說過了，但有些特殊情況需要更多維生素C，比如
懷孕或者哺乳的女性、極限運動員、生活在寒冷地區等。
特別提醒：
抽菸的人每天需額外補充35毫克維生素C，一般來講，吸菸的人體內維生素C含量會更低，這可能是因為身體需要清理的“自由基”更多，耗費的維生素C也更多。
維生素C過量有麻煩，補C需謹慎
雖然維生素C作用很多，但過量了也會引起問題。
一般來說，人體無法有效利用的維生素C會透過尿液排出體外，不會引起問題。但成年人一天中攝入的維生素C若超過2000毫克就能引起胃病、腹部絞痛、腹瀉，劑量過高還會導致腎結石。
如果想吃維生素C補充劑，可以選擇便宜的抗壞血酸維生素C，每天需要多少量需要根據飲食習慣和是否服用有其他藥物或營養品來決定。
“問上醫”
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