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海外網4月2日電 據福克斯新聞網報道，普利策獎得主、記者和食品科學作家邁克爾·莫斯，日前在討論加工食品的危險性的時候表示，它與毒品和酒精的作用機制類似，容易讓人上癮。
莫斯認為加工食品不僅僅指餅乾、蘇打水和冰淇淋，也包括冷凍速食、義大利麵醬等等。他稱加工食品都經過了高度的改造和加工，讓人無法分辨其中包含哪些原始食物型別。莫斯稱，在連鎖餐廳和某些食品雜貨店裡，那些參與加工食品生產的人實際上並不吃這些食物。他認為，這些人要麼是瞭解相關的健康風險，要麼是擔心自己會對糖和鈉上癮。
莫斯說：“我們生來就被食物所吸引，甚至可以說是上癮，我們最想做的事就是吃東西。”他介紹道，要想改變幾十年來食品工業強加給我們的不良飲食習慣，這並不容易，這種改變可能需要時間。（海外網-美國-喬珊珊/實習編譯-徐雪婷）
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