目錄：
第一章 嬰兒少年中年老年 不同時期如何進補
第二章 女性冬季如何進補？
第三章 冬季進補食療方精薦
編者按：人從出生到老，要經過嬰幼兒、青少年、中年及老年幾個時期，不同時期又各有其特點；人所從事的工作，有職業、職務、工種之不同，各有其特點；另外，人有胖有瘦之分，體質差異，性別不同，在進補時應區別各種情況，有針對性實施，也稱為“因人制宜”。
嬰兒少年中年老年 不同時期如何進補
進補時應區別各種情況，要“因人制宜”的進補。
【幼兒期】
幼兒期包括嬰幼兒和幼童期。中醫認為幼兒的主要特點是“稚陰稚陽”及“三有餘”、“四不足”。稚陰稚陽，是說幼兒的身體、臟腑，還是生理功能均未發育健全、成熟。三有餘四不足，是指小兒陽常有餘，陰常不足；肝常有餘，心常有餘，肺常不足，脾常不足，腎常虛。
幼兒對營養物質的需求較多，其食補和藥補應當以健脾和胃助運為主，以促進脾胃對營養物質的吸收，可以選用粳米、扁豆、大棗、蓮子、山藥、黃精、熟地、白朮、黃芪、茯苓等。中成藥可以選用八珍糕、玉屏風散等。現今社會生活水平的提高，孩子一般很少發生營養不足的情況，但要注意的是出現營養過剩，甚至濫補，造成孩子脾胃受損，嚴重的可導致孩子軀體和身體發育的失衡，造成以後的心腦血管病發生率提高等。
嬰幼兒的神補：夫妻恩愛，和睦互助的家庭對孩子身心健康大有種益。這樣家庭的孩子精神放鬆，思想活躍、性格開朗、積極樂觀，與人相處和諧。為了孩子的健康成長，父母應當和睦相處，同時還應經常與孩子嬉戲娛樂，出外遊玩，培養孩子良好的興趣愛好，以保持孩子的童心、童趣和求知慾，讓孩子在輕鬆愉快的環境中增長知識，得以健康成長。
【青少年期】
青少年處於幼童期與成人期之間的過渡時期，身體迅速生長，是學習文化科學知識最繁K的時期。同時，中樞神經系統及下丘腦亦迅速發育成熟，第二性徵顯現，性器官發育趨向成熟，女孩有了月經，男孩會出現遺精。青少年時期一般不需要特殊進補，只要供給其生長髮育必須的營養即可；適當增加一些健脾補腦充髓的食物，如大棗、核桃仁等，女孩也可以適當、適時增加一些補血的食物，如豬肝、菠菜、大豆等。
有些青少年思想不穩定，負擔過重，不注意勞逸，寢食偏廢，對性的好奇心過重，過多的手淫，會產生頭昏目眩，神疲乏力，心煩易怒，失眠夢遺（女子月經不調），記憶力減退，食慾不振等症狀。辨證施補，可採用補益心脾、交通。乙腎的方法進行補益。
青少年的神補：重點是要引導孩子刻苦學習、報效祖國，做到德、智、體、美、勞全面發展。在學校既要培養青少年刻苦鑽研、不怕困難的頑強精神，又要防止只重視智力教育，放鬆道德和意志力的培養。
在家庭，父母與孩子要友好相處，尊重孩子的人格。 在關心孩子物質生活的同時，要關心孩子的思想和精神生活。在社會要造成全社會都來關心青少年和有利於青少年成長的氛圍。
【中年期】
中年人肩負著社會家庭重任，不僅有對事業的追求，而且上有老下有小，工作任務繁重，家務亦重，是人生壓力最大，也是體內能量消耗最多的時期，需要及時補劑必要的營養物質，以保證人生這一階段歷史任務的完成，同時也為老年期的生活質量打下良好的基礎，即中醫所說的“再振根基”。進補是保證足夠和全面的營養，可食大豆、大棗、核桃仁、芝麻、蓮子、松子，人參、枸杞子、熟地、黨參、何首烏等進行補益，其總的原則是以肺、脾、腎為主，兼顧五臟的補養。
中年時期的神補：中年時期由於社會責任重大，工作任務繁忙，又有家務的拖累，人際關係比較複雜，所以這一階段的神補要注意做到以事業為樂，以苦為樂，同時要努力培養和保持自己樂觀的精神，豁達的胸懷。人際相處要以誠相待，寬以待人，多為別人著想，保持良好的人際關係，與社會生活相和諧。
碰到問題和矛盾時要及時排解。日常生活要充分利用閒暇時間，培養和保持一定的興趣愛好，以緩解因事業、工作、家庭、人際關係帶來的緊張情緒。
【老年期】
老年期各種功能逐漸衰退，形體趨於懈情。老年人臟腑衰弱汽血虛少，特別是腎氣、腎精不足更為明顯。臟腑衰弱，又以脾胃為關鍵。
因腸胃功能日漸衰弱，胃腸容納量減少，其蠕動功能也相應地遲緩。“年長者腸胃日弱，容納少而轉化遲。”（清·黃元御）由於脾胃弱，水谷之精氣不足，不能滋補先天，故腎氣、腎精會不足，氣血生化乏源，故而氣血虛少。
老年人的進補要做到五臟同補。同時又要根據腎氣不足，脾胃功能虛弱的情況，側重補養脾腎，以增強臟腑功能，延緩衰老，延年益壽，提高晚年生活質量。可多食核桃仁、黑芝麻、大豆、桂圓、蓮子、栗子、木耳、香菇、大棗、山藥、百合、玉米等。同時可以選命財產六君丸、補中益氣丸、六味地黃丸、金匱腎氣丸等中成藥進行補益。
老年期的神補：因退休，機體功能的衰退，容易產生無所事事，悲觀失望的情緒。針對這一特點，老年人應“老有所學”，透過各種方式的學習，充實生活，心理上保持年輕。可根據自己的身體狀況和興趣愛好為社會再作奉獻，做到老有所為。培養良好的興趣和愛好，豐富自己的精神生活，與人同樂，保持社會交往和良好的人際關係。在家庭當中，在日常生活中，積極尋找樂趣，逗逗孫子，學學烹飪，種花養草等，從小勞之中，獲得無窮樂趣。
女性冬季如何進補？
女性冬令進補要做到事半功倍，關鍵在於針對不同體質，有的放矢：
長期從事文字工作和經常操作電腦的女性
常見症狀：眼睛疲勞乾燥。
進補提示：各種動物肝臟含有豐富的維生素ａ，經常食用，有益於眼睛，但血脂及膽固醇偏高女性應少食或不食。富含胡蘿蔔素的蔬菜：每週吃3根胡蘿蔔，即可保持體內維生素ａ的日常含量，此外，紅薯、橘子、柚、柿子的維生素ａ含量也較高。乳、蛋類食品：如牛奶以及雞蛋、鴨蛋、鴿蛋等，其中，蛋黃內維生素ａ含量比較豐富。枸杞子：富含豐富的胡蘿蔔素，是補眼佳品，冬令以泡茶飲用為宜。
長期熬夜工作的女性
常見症狀：疲勞不堪、工作效率降低、記憶力衰退。
進補提示：魚類：其中鱈魚、沙丁魚、對大腦細胞特別是腦神經傳導、發育有著重要作用。牛奶、酸奶：富含蛋白質，對人體補腦有益。含維生素ｂ族、ｃ及氨基酸等，含脂量達40％以上。其中的不飽和亞油酸、卵磷脂、亞麻酸是人體大腦的結構材料。麥類、小米、玉米：含蛋白、脂肪、鈣、鐵、維生素ｂ1，能預防神經衰弱，其植物纖維可促進大腦微迴圈暢通。水果：橘、柚、柑、橙、檸檬等水果為鹼性食物，經常食用有利於消除大腦的酸性代謝產物。
女性面色萎黃、唇舌淡白
常見症狀：頭暈眼花、心悸、失眠、健忘、手足發麻以及月經期延期。
進補提示： 羊肉：羊肉性味甘溫，益氣補虛。
冬季進補食療方精薦
1、羊肉燉白蘿蔔：白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用，鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。益氣補虛，溫中暖下。對腰膝痠軟，睏倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。
2、枸杞子羊肉粥：枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，蔥白、精鹽、味精各適量。將枸杞子洗淨。將羊肉洗淨，切碎。將大米淘洗乾淨，與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食時加味精、精鹽，有養肝陰、溫腎陽的功效。
3、芋頭粥：鮮芋頭100克，粳米100克，白糖少許。將芋頭洗淨去皮後切成小塊，與淘洗淨的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水煮開，後轉小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。有補肝健脾益腎的功效。
4、薑汁牛肉飯：鮮牛肉100克，薑汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然後加薑汁，拌勻後加醬油、花生油攪拌。把粳米淘淨放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水分將干時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉蒸熟即成。有益氣和胃，補腎健脾的功效。
5、荔枝山藥蓮肉粥：幹荔枝15枚，山藥、蓮肉各15克，粳米150克。先將前3味洗淨，粳米淘淨，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
結語：進補不僅僅要因時而異，也要因人而異，正確適合自己的補法，才能獲得最好的補身效果。