楊梅醬

楊梅具有美容養顏、收斂止瀉、消食排毒功效楊梅，屬楊梅科植物，果實色澤鮮豔，汁液多，甜酸適口，營養價值高。具有美容養顏、收斂止瀉、消食排毒等功效。1、美容養顏：楊梅中含有豐富的纖維素，可刺激腸胃蠕動，促進體內有害物質的排洩，加快新陳代謝，且楊梅中含有花青素，該成分有抗氧化能力，因此楊梅有美容養顏的功效。2、收斂止瀉：楊梅性味酸澀，能收斂固澀，適量食用可幫助緩解腹瀉、痢疾等症，故楊梅有收斂止瀉的功效。3、消食排毒：楊梅果中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利於體內有害物質的排洩。楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，食之可刺激消化液分泌，促進消化食物、增進食慾。

By 小小誌麗

• 新鮮楊梅 1000g
• 黃冰糖 ＜300g
• 食鹽 一湯匙

1、新鮮楊梅加入一勺鹽，加入適量清水浸泡半小時後，清洗乾淨。

2、將清洗乾淨的楊梅倒入平底鍋，加入適量清水，大火煮開5分鐘左右，撈起再清洗一下。

3、將楊梅肉捏出來，去除核。

4、將楊梅肉倒入平底鍋，加入適量黃冰糖，中火翻炒。

5、一直不停的炒炒炒，炒至水分減少後，調小火繼續翻炒。

6、一直翻炒至水分收幹，有點黏稠糊狀即可，關火。

7、最後將楊梅醬裝入乾淨無水的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏儲存。

8、滿滿的一瓶楊梅醬酸酸甜甜的。一勺楊梅醬➕一勺蜂蜜➕溫水，酸甜可口開胃消食

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