近幾年來，關於吃米飯容易得糖尿病的傳言有很多，很多人誤以為吃米飯是導致糖尿病的主要原因，但其實飲食只是一方面因素，糖尿病的發生跟遺傳、生活方式、身體素質等都有關係。
常吃白米飯導致糖尿病的說法並不準確，我們都知道，南方人喜歡吃米，北方人喜歡吃麵。按上面的理論，北方人罹患糖尿病的機率應該比南方人要低，但其實北方人罹患糖尿病的人數明顯高於南方人。
所以說，不管是白米還是白麵，這種經過精細加工的糧食，營養價值低且碳水化合物含量高，大量食用都會對血糖不利。但是如果把主食變換一些吃法，升高血糖的能力就會明顯降低。
比如經常吃些粗雜糧，可以大大減緩血糖的上升速度，而且粗雜糧中的膳食纖維更豐富，可以增加飽腹感，減少正餐的食用量，對血糖有很好的控制作用。
喜歡吃米飯的人也不要氣餒，米飯並非不能吃，但是下面三種錯誤方式，很可能會導致血糖異常，建議減少食用：
錯誤一：喜歡喝白粥
胃不好的人喜歡喝粥，是因為粥極易消化，對腸胃負擔小。但是血糖高的人喝粥，就會對病情不利。因為粥容易消化的特點，導致它升高血糖的速度也會加快。
大米飯的升糖指數為83.2，經過長時間的熬煮，升糖指數飆升到了102，比葡萄糖還快，所以糖尿病人儘量不要喝大米粥，身體健康的中老年人也要控制大米粥的食用量。就算做雜糧粥，熬煮的時間也不要過長，越是軟爛的粥對血糖越不利。
錯誤二：喜歡吃白米飯
白米飯消化速度較快，升高血糖的能力也很強，如果單純吃白米飯，對血糖有很大影響，建議選擇雜糧飯，或吃白米飯時搭配一些薯類、雜豆類等。
比如平時吃兩碗飯的量，可以適當減少到一碗飯，然後把紅薯、玉米、山藥、紫薯、蓮藕等當作主食食用。
錯誤三：白米飯搭配土豆絲
土豆跟紅薯、山藥一樣，都屬於澱粉類食物，應該當成主食食用，而非蔬菜。如果選擇吃米飯又搭配土豆絲，相當於攝入過多的碳水化合物，對血糖不利。
對於米飯的話題，你還有哪些疑問嗎？不妨在評論區留言，分享你的生活經驗。