大腦是人體非常重要的器官，各個年齡段的人群都有補腦健腦的需要，大腦健康年輕，自然長壽。
生活中我們除了保證每日足夠的睡眠和適量運動，還可以透過食物為大腦補充營養。
常吃這幾物，預防老年痴呆
補腦第一名：雞蛋
雞蛋中含有豐富的卵磷脂。據統計，每顆雞蛋中卵磷脂的含量約佔蛋黃總重量的 1%，也就是 700mg左右。而每人每天建議攝入 1000mg左右的卵磷脂，也就是說 2個雞蛋就能滿足一天卵磷脂的需求。
雞蛋被營養學家稱為“完全蛋白質的模式”，除了卵磷脂外，還含有豐富的甘油三酯、好膽固醇、卵黃素等， 對神經的發育有著重要作用，可促進大腦發育、增強記憶力。
補腦第二名：豆皮
大豆中也含有豐富的卵磷脂，被專家稱為“補腦第二名”。那是不是大豆製成的豆製品，都有較好的補腦功效呢？
經食物成分檢測證明，大豆製成豆皮後，其卵磷脂的含量是最高的；然而研磨成豆漿之後，卵磷脂的含量反而有所降低。所以從這個角度來說，要想健腦益智， 吃豆皮比喝豆漿更有效。
補腦傳統方：核桃
吃核桃是人們最熟悉的補腦方式。核桃中含有豐富的 不飽和脂肪酸，它能降低人體內壞膽固醇的含量，對大腦和心臟健康都有一定好處。
此外，核桃中還含有豐富的 維生素B和E，可以防止細胞老化，增加記憶力，消除腦疲勞，延緩衰老。
不過核桃不宜吃得過多，每天食用最好 不要超過4個，否則可能出現大便乾燥、鼻出血等情況。
補腦新選擇：花生
很多人可能都不知道，除了核桃之外，花生也是一種非常好的健腦堅果，其功效甚至可能在核桃之上。
花生中豐富卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需的重要物質，可 延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓生成。經常吃還能 改善血液迴圈，增強記憶力。
補腦好幫手：莧菜
除了卵磷脂外，葉酸對於補腦、防痴呆也很有幫助。葉酸主要存在於深色的蔬菜中，我們生活中常見的莧菜，它的葉酸含量高達 300微克/百克，是所有蔬菜中含量最高的。
除了莧菜之外， 奶白菜、茼蒿、油菜等蔬菜也是葉酸的重要來源，常吃有助於補腦。只不過葉酸的性質較為不穩定， 不宜見光，所以這些蔬菜最好現買現吃，不要儲存得太久。
保持大腦健康少吃這些
這些食物中含有大量的飽和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血腦障壁構造受損，加速認知功能以及記憶力的退化。
一、紅肉
紅肉的主要健康風險被認為是來自於飽和脂肪與膽固醇，這類物質主要存在於肥肉、加工食品及燒烤中，對於心腦血管健康不利。
二、糕點甜食
吃太多的糖會導致血糖穩定崩解，大腦渴求食物，身體顫抖、虛弱、焦慮。吃太多之後腦源性神經滋養因子的蛋白質會減少，影響大腦的控制能力。
三、 奶油和人造奶油
奶油裡含有多種飽和脂肪酸，這是對腦血管有害的脂肪酸，冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食，孕婦和肥胖者儘量少食或不食。
四、油炸食品和速食
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨鬆劑和色素，進入人體後會對健康產生不利影響，增加心腦血管疾病的危險；也會導致必需脂肪酸的缺乏和抑制嬰幼兒的生長髮育。
除了飲食上要注意之外，養成良好的生活習慣也很重要，大腦健康才能越活越年輕哦~
做好這6件事，大腦更年輕
除了吃好補腦食物之外，常做一些“大腦愛做的事情”，也有益於腦健康。
0 1
擁有好睡眠
人體褪黑素水平在夜間會自然升高，有 緩解失眠， 預防抑鬱症， 延緩大腦衰老之效。所以一般建議大家 晚上10~11點左右一定要上床睡覺，以保證褪黑素的正常分泌。有失眠困擾的人可以睡前喝一杯熱牛奶，促進入睡。
0 2
每天多喝水
大腦電解質大多需要依靠水分完成運送工作，當身體缺水時，人就會出現頭暈、頭痛、注意力不集中等問題。所以平時養成定時喝水的習慣對大腦保養非常重要，尤其是在用腦比較多時，更要多喝水。
0 3
與身體做互動
有的人喜歡在思考問題時把玩一些小物件，或是下意識地敲擊桌面，因為這些小動作可以讓大腦在處理問題時保持興奮和警覺。
0 4
多多運動
運動過後，大腦分泌的腦源性神經營養因子會有所增加，它能幫助大腦調整神經元，促進大腦釋放“快樂激素”內啡肽，有減輕大腦壓力的功效。也有研究顯示，連續運動 4個月，人的記憶力、注意力和思維能力都會得到明顯地改善。
0 5
多多動腦
休息時可以玩玩打牌、下棋這些益智遊戲，多動腦、保持大腦興奮也有助於維持大腦的年輕態，促
進腦力的開發。
0 6
多多微笑
俗話說“笑一笑，十年少”。保持樂觀的心態不僅有助於減輕壓力，還能讓思維變得更敏捷。
除了常吃補腦食物之外，還要注意避免高糖、高膽固醇的食品。此外，不吃主食會使得神經元長期處於一個低葡萄糖代謝狀態，大腦反應會變得遲鈍，所以即便是要控制體重，為了大腦健康著想，也要攝入一定量的主食哦！