在中國素有“民以食為天”的說法，想要身體健康，一日三餐就不能缺少！
如果將人體比作是一輛奔跑的汽車，食物就扮演了“汽油”的角色，它源源不斷給機體提供能量，以便能全速前行。
而一旦食物營養缺乏，各種問題也會接踵而至。所以，人無論是處於如何的逆境中，都不會忘記“吃飯”本能！
不過食物對人體來說，卻是一把“雙刃劍”！
生活中存在某些“危險食物”，不僅對人體沒有益處，還可能造成健康威脅：
1、久泡木耳
市面上可購買到的木耳，一般都是經過曬乾壓縮處理之後的，在食用前需經過溫水泡發工序。然而，如果木耳泡發的時間過長，不僅口感會變差，甚至還有中毒、致命危險！
這並不是說木耳不能食用，其實它的本質為真菌，並不會產生毒素，在正常泡發的情況下，也不會產生大量亞硝酸鹽。
但是，木耳泡發的時間過長，就可能會有一種名為“椰毒假單胞菌”混入其中，它還會生成名為“米酵菌酸”的毒素。
這種毒素的毒性過強，高溫加熱也不容易將其殺死，所以在食用後，很可能出現中毒、危及生命等問題。
2、發芽的土豆
土豆是生活中最常見的根莖類蔬菜，它可參與多個食物的製作，變成一道道美味。
然而，如果是土豆已經出現了發芽、變綠等情況，就不再適合大量食用，因為這其中含有一種名為“龍葵素”的毒性物質。它可麻痺患者的運動、呼吸系統以及中樞神經系統；
就算是普通的土豆，在其外皮表面，也含有微量的龍葵素，但是由於含量極低，且大部分都是削皮之後才食用，所以並不會對機體造成損傷。
但是，土豆發芽之後，其含的龍葵素就會迅速增加，甚至是超過20mg/100g，在大量進食之後，就可誘發神經障礙、出現中毒症狀。
3、沒有煮熟的豆漿
有部分人在製作豆漿的過程中，發現其表面有氣泡產生，就誤認為時豆漿已經煮熟了。
其實這並不是豆漿煮沸的訊號，因為豆漿中含有大量的有機物質，在受熱膨脹且形成氣泡之後，就會造成冒泡的情況發生，但其實豆漿還沒有完全煮熟；
沒有煮熟的豆漿同樣對人體有害，因為黃豆中含有皂角素，攝入過多可造成噁心、嘔吐等症狀出現。
另外，其中含有一些酶與其他物質，不僅能降低人體對蛋白質的消化能力，同時還可引發凝血、甲狀腺腫大等多個問題出現。
4、沒有熟透的刀豆
刀豆也屬於豆角的其中一種，如果刀豆沒有被完全加工成熟，就會存在對人體有還的兩種物質，紅細胞凝聚素以及毒蛋白。
在大量進食後，這兩種毒素就會對腸胃產生強烈刺激，輕度患者可出現腹部不適，而重度患者則會有嘔吐、腹瀉等症狀。
5、魚膽
魚膽是中藥材的一種，很多人都認為其有養腎補腎的效果。但是，魚膽如果沒有處理乾淨，其中還有膽汁的成分，又或者是沒有加工成熟，都可對機體做成傷害。
因為於單隻含有膽鹽、氰化物以及組胺等成分，機能夠破壞細胞膜，還能抑制細胞色素氧化酶的功能發揮，導致組織缺氧。
而且，其含有的氫氰酸毒性比同等劑量的砒霜毒性還強大，所以極容易對身體造成損傷。
想要避免食物帶給機體的副作用，首先在食材上的選擇上就應以新鮮二字為主。除此外，就需注意食材的加工方式，避免有害物質隨著未熟透的食物進入體內。特別是以上幾類食物，需要提高警惕！