山楂可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。山楂中含有大量的花青素，可以抗氧化和清除自由基，還能抵禦紫外線對皮膚的傷害，因此，山楂有淡化色斑的作用。
山楂中的蛋白質可以刺激T細胞分化，增強人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會直接被吸收，不像其他蛋白質會被分解，所以更具抗癌功效。
推薦搭配
山楂和檸檬一起泡，含有大量的維生素c和p，不僅可以補充人體每天所需的維生素，也更容易促進皮膚膠原蛋白的生成，能有效促進腸胃蠕動，幫刺激胃液分泌，助改善消化功能之外，還能排除身體中的多餘膽固醇和有害金屬。
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