芹菜，是中國居民的家常菜，入口酥脆，色香味俱全。傳統醫學認為，芹菜具有平肝和清熱祛溼之功效，可預防和治療高血壓、頭暈、頭痛，潤腸通便的功效等。芹菜營養豐富，其蛋白質和磷含量是甜瓜的兩倍，其鈣和鐵含量是西紅柿的20倍。常食能補充婦女經血的損失，避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
健康搭配
芹菜炒蝦仁，營養十分豐富，很多人都愛吃，經常食用，血壓降了，身體棒了，皮膚細膩紅潤又光滑，大肚子不見了，越來越年輕。
你喜歡吃芹菜嗎？
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