很多人害怕癌症，確實癌症，無論是發生在自己身上還是周圍人身上，都是一件非常令人擔憂的事情，越來越多的人患上了各種癌症。根據國家癌症中心釋出的資料，中國每六分鐘就有一人患上癌症，一生中患癌症的機率是 22%，平均每天有 7700 人死於癌症，而且每年的資料呈逐漸上升的趨勢。
然而，癌症更多地與我們日常生活中的飲食有關，癌症不會在一夜之間突然出現，但隨著時間的推移，長期的癌症與不良的生活習慣有著密切的關係，所以如果你想要癌症，就必須遠離這三種食物。
如果你不想患癌症，遠離含有苯並芘的食物：
燒烤、油炸食品中可能含有苯並芘，這種物質的最大特點是高溫，而且長期由高溫製成。雖然味道很美味，但潛在的健康風險很大。
據有關調查，我們吃的燒烤食品，在燒烤過程中溫度很高，尤其是露天燒烤，當溫度達到 200℃時，就會產生含有苯並芘的致癌物，溫度越高，產生的致癌物質就越多，這就增加了我們患癌症的可能性。
所以，儘量少吃，或儘量不吃，燒烤或熱油炸食品。
如果你不想患癌症，遠離含有黃麴黴毒素的食物：
黃麴黴毒素通常存在於發黴的食品中，如發黴花生、玉米、麵包等，只要達到一定溫度、溼度，再加上澱粉含量高，黃麴黴毒素就會肆意繁殖，讓食物變質發黴，從而危害人們的健康。
它的毒性是砷的 68 倍，是肝癌的危險因素，因此，即使一小部分食物發黴，也不要吃發黴的食物，因為其他食物可能會被感染。
此外，研究表明，在生活中吃更多深綠色葉蔬菜，其中含有葉綠素，可以幫助我們減少黃麴黴毒素對身體的損害。
如果你不想患癌症，遠離含有硝酸鹽的食物：
冬天，有些食物經常在家裡醃製，特別是泡菜，但通常是在剛吃的時候才吃。然而，這一次是硝酸鹽含量最高的時候，通常到 3 周後，就不會有硝酸鹽了。
更有甚者，外賣的醃肉也含有大量的鹽和硝酸鹽。如果你長時間吃這種食物，你可能會患上結直腸癌。如果你有自己的大腸癌基因，並且有遺傳史，就會增加患結腸癌的風險。