農村生長的這種野草，經常見到，耐寒，卻有預防老人中風的功效

冬季農村的野外遠看到處都是乾枯的雜草，走近之後仔細一看，在這些乾枯的雜草下面生長著綠色的葉子，雖然看起來沒有生機勃勃的樣子，但是還會讓人感到很驚喜，這些野草竟然在寒冷的氣候中依然存活著，真是不簡單呀！在冬季存活的野生植物是不少，但是有些是根部存活，地面的的部分就會乾枯，但是有些野草卻是地面上和地下的根都是存活的，這就讓人很佩服，也覺得它們很堅強。今天我們要說的這種野草就是冬季還在地面上生存的“枕頭草”。

枕頭草也叫做薺薺菜，是一種備受歡迎的野菜，為啥叫它枕頭草呢？因為它是塌地生長的，也就是葉子貼著地面生長的，就像床上放著一個枕頭一樣，它就像是地面上生的枕頭，可能就是這因為樣的原因才叫了這個名字吧！薺薺菜是屬於一年或二年生草本植物，喜歡冷涼和晴朗的氣候，耐寒性特別強，就是在零下五度的氣溫下它的整個植株也不會受到損害，經常在林邊、路旁、田地裡見到，因為它的原產地就是我國，因此在我國好多的地方都有生長，就連國外也有分佈。

薺薺菜在很多地方都是喜歡吃的野菜，每年春季吃薺薺菜也是很多地方的習俗，因為它的營養價值很高，包含了很多人體需要補充的營養物質，再加上它的味道也很不錯，做法也很多，因此更受大眾的歡迎。薺薺菜的食用方法還真是多種多樣，可以燉、可煮、可炒、可烹，還可以做成餡，在農村經常食用的方法就是薺薺菜和大肉做成餃子餡，味道特別鮮美，每次吃完之後還想著下一次什麼時候再吃，真是回味無窮。

薺薺菜除了可以食用之外，它的花和籽裡還含有薺菜酸，這種薺菜酸是有效止血的成分，它能縮短出血及凝血的時間，是止血藥不錯的原材料，除此之外，它的全草還可以入藥，具有涼血止血，清熱利尿的功效，主要用於治療吐血、便血、麻疹、腎結核尿血、產後子宮出血、月經過多、肺結核咯血、高血壓病、感冒發燒、腎炎水腫、泌尿結石、乳糜尿、腸炎、痢疾等症狀。用薺薺菜的菜湯加上米麵，一塊做成的“百歲羹”，可以預防老人中風，是益壽延年的“壽食”。

薺薺菜最簡答的做法就是用熱水焯熟，切碎和豆腐一塊拌著吃，是非常養生的食療方法，特別是家裡的老人或有血液疾病的人可以適當食用一些，有助於身體健康。你們那裡有薺薺菜嗎？你吃過薺薺菜嗎？歡迎留言交流哦！以上內容僅供參考，請諮詢醫生後再決定是否使用，以免病情加重！