作為日常生活中常見的食物，綠豆以各種各樣的形式出現在人們的餐桌上，綠豆餅，綠豆糖水，綠豆湯等等，綠豆具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途，是中國人民的傳統豆製品類食物。
綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米要多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食谷”之說。在炎熱的夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲品，但什麼東西不能和綠豆一塊吃呢？
NO1：狗肉+綠豆
綠豆不宜與狗肉同食，吃狗肉後再喝綠豆湯，會令狗肉發大，就會使人腹脹、腹痛，嚴重者可致死命，並非產生毒素。
NO2:吃藥期間+綠豆
綠豆有清熱解毒的作用，綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，因此，未經醫生許可，不要擅自食用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。
NO3：鯉魚+綠豆
鯉魚肉質鮮美並且在市場很普遍，也因此被人們所接受並且喜愛。但是大家在吃鯉魚的時候一定要與綠豆避開，綠豆和鯉魚同食，會生風動疾，引起風寒等疾病的復發。
綠豆的最佳搭配食物，綠豆食物相宜列表
綠豆+大米
綠豆含澱粉、纖維素、蛋白質、多種維生素、礦物質。在中醫食療上，綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效，與大米煮成粥後，清潤的口感利於食慾不佳的患者或老年人食用。
綠豆+雞蛋
夏季炎熱，容易肝火旺盛，造成口腔潰瘍。綠豆本身具有清熱、解毒、去火的功效，而雞蛋液可以滋陰潤燥，除煩安神，二者搭配讓口腔更健康，還可以綠豆搭配黑木耳哦。
綠豆+百合
用綠豆300克，百合100克，綠豆除去雜質，百合掰開，取出外面老瓣、洗淨，同置於鍋內加水適量，用旺火燒開，改用小火，待豆開花,百合瓣破爛時，取出加白糖少許飲食。本品內服煎湯約30～50克，或酌量隨米飯煮食，治療暑熱口渴，小便短赤，瘡瘍腫毒。