為人父母，只有孩子才是心頭肉啊，作為兩個孩子的父親來說，責任重大，雖然工作很累，但是一切為了孩子著想，都是值得的，我很慶幸我的夫人給我生了一兒一女，現在都上初中了，可懂事了，當然，初中是長身體的最重要階段，尤其是身高，一般都是在這個階段猛長的，所以，作為父母的我們，在飲食方面絕對不能讓他們輸在身高上。
現代這個社會，各個都希望自己的孩子能長成大高個，尤其是男孩，身高就是優勢，總不希望自己孩子和其他同齡人相差半截吧，孩子長得高，帶出去倍有面子。說到孩子長身高，最主要的就會是多補鈣，鈣量充足，孩子自然就長得高，身體也會更加強健。今天陽仔給大家分享一道補鈣菜，其主要食材用到的就是蝦和土豆，眾所皆知蝦可以補鈣，但卻不知土豆的營養價值也一點都不輸蝦仁，吃了你就知道。
【蝦仁土豆丸】
食材：鮮蝦、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋、澱粉、地瓜粉、胡椒粉、雞粉、食鹽、食用油
【製作過程】
1、將土豆和胡蘿蔔都洗淨去皮，洋蔥也剝好，接著將這些食材都清洗乾淨，分別切好，鮮蝦剝殼去線取蝦仁，然後剁成小塊備用。
2、煎給企鵝號的土豆片裝盆端上蒸鍋蒸熟，隨後將它裝進一個大碗中，用勺子將其搗成泥狀；架起一個炒鍋，添油燒熱，將切碎的胡蘿蔔丁和洋蔥碎下鍋炒香，然後盛出來倒進裝有土豆泥的碗中，下入蝦仁，再放入適量的食鹽、胡椒粉、雞粉和澱粉進去，上手抓勻，揉成丸子狀。
3、另外備好一個碗，敲入兩枚雞蛋，翻拌均勻，接著將制好的丸子放進去滾一圈，再放進地瓜粉中沾一層粉。
4、架鍋添油，等油溫升至7成熟時，下入處理好的丸子，將其表皮都炸至金黃後即可撈出，等油鍋升溫後再下入丸子復炸一遍，最後即可撈出控油享用啦！
