根據一項權威調查，世界上所有長壽地區的大多數人都有三個特點：雜食者、工人和樂觀主義者，所謂的\'\'雜食性\'\'指的是食物的\'\'多樣性\'\'。同樣，如果你想預防癌症和抗癌，最有效的飲食原則是：飲食應該平衡和多樣化。
含有抗癌成分的普通食品水果和蔬菜
當然，一些研究顯示，很多食物確實含有一些抗癌成分，例如大豆、蘆筍、枸杞、大蒜、洋蔥、肉桂、肉豆蔻、綠茶、姜、甘薯、蘑菇(蘑菇等)、海帶、西蘭花、西蘭花、香菜、捲心菜、柑橘、小麥、咖啡、玉米、胡蘿蔔、西紅柿、植物油等。
可以透過食物來預防癌症和抗癌嗎？
然而，從科學的角度來看，食品防癌抗癌需要流行病學證據，需要長時間的大樣本人群跟蹤調查，但由於現階段缺乏相關資料，我國功能性食品的防癌抗癌效果不可能單靠一種或多種食品來徹底預防癌症和抗癌。
此外，預防癌症需要避免兩種常見的誤解，一是非常消極，一是致癌原因太複雜，預防不了，應該吃得好，喝得好；另一種誤解是太緊張，在日常生活中，咖啡可能致癌而不敢喝，然後吃很多所謂的防癌保健品，過於敏感會使預防癌症的方法複雜化，但會導致人體健康水平下降。
總之，透過食物來預防癌症和抗癌具有一定的意義，但必須明確的是，必須採取全面的措施來預防和治療癌症，遠離各種致癌因素是預防癌症的最直接方法。遵循健康的生活方式，充分的休息和適當的鍛鍊有助於提高我們的免疫力，使我們健康和遠離癌症。注意癌症的早期篩查和在發現癌症後在正規醫院接受系統治療是治療癌症的基本方法。